ВЕСКАЯ ПРИЧИНА ПОЧЕМУ НЕ СТОИТ ЕСТЬ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ

Доброго времени суток, дорогие читатели!

В этой статье мы поговорим про так называемые «салицилаты». Скорее всего вы ни разу не слышали от врачей или диетологов это термин. Наоборот, большинство этих знатоков будут до посинения конечностей убеждать вас в том, что растительная пища — самая полезная и безопасная, в то время как на самом деле она насыщена природными соединениями, вызывающими различные негативные реакции в организме человека. И одно из таких веществ — салицилаты.

Салицилаты содержатся во фруктах, овощах и специях. У большинства людей есть чувствительность к этим соединениям, вот почему многие из нас страдают различными отклонениями по типу гиперактивности или даже симптомами аутизма — считается, что это дело рук салицилатов.

Итак в этой статье мы прольём свет на эти часто упускаемые из виду растительные соединения.

Что такое салицилаты?

Салицилаты — это природные химические соединения, содержащиеся во многих продуктах растительного происхождения.

В растениях салицилаты выступают в качестве защитного механизма от вредителей и защиты от стрессов окружающей среды, таких как засуха, наводнение, колебания температуры и микробные атаки. Салицилаты являются в прямом смысле слов природными пестицидами или растительными токсинами. [*]

Салицилаты содержатся во многих фруктах, овощах, травах, специях и орехах. Они особенно сконцентрированы во внешних слоях растений, особенно в кожице или кожуре фруктов, собственно, как и искуственные пестициды. [*]. Вот почему, я настоятельно рекомендую снимать кожу или кожуру у овощей и фруктов, если вы вообще до сих по употребляете их в пищу…

Салицилаты представляют собой разновидность фенола, поскольку в их химическую структуру входит «фенольное кольцо». Фенолы могут вызывать различные неприятные побочные эффекты и симптомы.

Чтобы расщеплять и выводить фенолы, наш человеческий организм использует фермент под названием фенолсертрансфераза (ФСТ). Люди с дефицитом ФСТ не могут перерабатывать фенолы и салицилаты, что приводит к их накоплению и развитию различных симптомов, которые просто мешают нам жить.

Фактически, дефицит ФСТ связан с наиболее распространенным биохимическим нарушением аутистического спектра, известным как гиперсеротонемия. [*] [*]

Симптомы чувствительности к салицилатам

А теперь об интересном. Симптомы чувствительности к салицилатам очень трудно конкретно идентифицировать, поскольку они существенно совпадают с симптомами и состояниями, связанными с различными другими растительными токсинами . В любом случае, если рассматривать побочные эффекты салицилатов, то к ним можно отнести:

Физические симптомы: тёмные круги под глазами, покраснение лица и ушей , крапивница и экзема, диарея, головная боль, аллергические респираторные симптомы, насморк и заложенность носа, носовые полипы, обострение симптомов астмы, желудочно-кишечные симптомы, боль в животе, колит

Поведенческие симптомы: гиперактивность, перепады настроения, раздражительность или агрессия, трудности с засыпанием и сном, включая лунатизм, неуместный смех, вялость агрессия и членовредительство (последнее особенно сильно наблюдается у детей)

Важно отметить, что чувствительность к салицилатам варьируется от человека к человеку, и некоторые люди могут быть более чувствительными, чем другие.

Порог возникновения этих побочных эффектов также может варьироваться, и пища, вызывающая проблемы у одного человека, может не влиять на другого. Кроме того, количество и частота потребления салицилата могут влиять на тяжесть этих побочных эффектов.

Продукты с высоким содержанием салицилатов

Стоит прямо сказать, что есть люли, которые могут переносить салицилады без явных и заметных симптомов, но даже в их случае существует серьёзный риск бионакопления салицилатов со временем при стабильном употреблении их в пищу.

Как я уже отметил выше, наибольшее количество салицилатов содержится именно во фруктах, овощах и специях. В то время как мясо, рыба и молочные продукты практически не содержат салицилатов. [*]

Помимо данных таблиц, следует учитывать, что >1 мг салицатов содержится в специях: душистый перец, семена аниса, сельдерей, корица, тмин, карри порошок, укроп, имбирь, мята, горчица, орегано, паприка, перец, розмарин, эстрагон, кукрумина, тимьян, а также МЁД.

Тестирование и лечение чувствительности к салицилатам

На сегодняшний день наша медицина и система здравозахоронения не разработала никакого теста на чувствительность к салицилатам. Поэтому, когда человек страдает от этих веществ, его, как правило, начинают лечить от других заболеваний, зачастую применяя опаснейшие антидепрессанты.

Но есть один косвенный способ оценить чувствительность к салицилатам — выявить высокий уровень таурина в ваше моче. Именно избыток таурина может указывать на трудности с переработкой фенолов.

Подозреваете, что именно салицилаты являются причиной ваших проблем? Вот вам пара советов:

• Исключите продукты с искусственными красителями, ароматизаторами и консервантами.
• Исключите все фрукты, овощи, орехи и специи с высоким содержанием салицилатов.
• Исключите непищевые источники салицилатов (ибупрофен, аспирин, зубная паста с мятой).
• Употребляйте богатые питательными веществами цельные продукты, такие как красное мясо , морепродукты, яйца и жирные молочные продукты, а также полезные животные жиры , такие как сливочное масло и сало.