Елена Чуракина из СберЗдоровья и Сергей Лопатин о полезном шашлыке

Идеальные сочетания для вкусного пикника

Врач-диетолог Елена Чуракина из «СберЗдоровье» поделилась рекомендациями для любителей шашлыка. По её словам, важно выбирать нежирные сорта мяса, например, индейку или телятину, а также удалять поджаренную корочку. Идеальным дополнением станут свежие или запечённые овощи: морковь, капуста или кабачки. Они богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение.

Напитки для лёгкого усвоения

«Запивать мясные блюда лучше чистой водой — она поддерживает гидробаланс», — отмечает эксперт. Альтернативой могут стать зелёный чай с полифенолами, нейтрализующими вредные вещества, или домашние морсы без сахара. От газировки и энергетиков стоит отказаться — они создают нагрузку на ЖКТ. Особое внимание Чуракина советует уделить зелени: петрушка, ...

Источник: ekaterinburgu.ru