МФТИ и ННГУ создали цифровой двойник вкусовой системы – прорыв в науке

Революционная модель вкусового рецептора

Исследователи МФТИ и ННГУ имени Лобачевского разработали первую в мире многоуровневую компьютерную модель вкусового рецептора. Она детально воспроизводит его функционирование: от контакта вещества с языком до появления в мозге "нейронного отпечатка". Этот прорыв прокладывает путь к электронным устройствам, способным "ощущать" вкус подобно человеку, и углубит понимание механизмов нарушений вкусового восприятия при болезнях.

Проблема потери вкуса и ее актуальность

Утрата вкуса часто сигнализирует о неврологических проблемах. Глобальная эпидемия коронавируса в 2020 году привела к тому, что множество пациентов перестали ощущать вкус пищи. У части людей способность восстановилась через несколько недель, у других вкус изменился необратимо: ...

Источник: ekbonline.ru