Роспотребнадзор и Центр CMD дают советы по здоровому приготовлению шашлыка

Неосторожное обращение с шампурами во время пикника может привести к заражению столбняком. Об этом предупредил Михаил Лебедев, руководитель группы научной поддержки Центра молекулярной диагностики CMD Роспотребнадзора. Эксперт уточнил, что бактерии способны проникнуть даже через небольшие царапины, если инструменты контактировали с землёй.

Главные риски и профилактика

Особую опасность представляют ржавые предметы и глубокие раны — они создают среду, идеальную для развития инфекции. По словам Лебедева, травмы часто случаются при работе с садовым инвентарём, строительными инструментами или неочищенными шампурами. Важно помнить: первые признаки заражения могут проявиться лишь через 40 дней.

Источник: ekbonline.ru