Xi'an: short review

Я хотел поехать в Сиань уже давно, причём главной причиной моего интереса был не местный исторический музей, не пагода диких гусей и не терракотовые воины — я просто хотел попробовать аутентичную Бьянбьян лапшу.

Эта широкая и толстая лапша с добавлением разных овощей, ростков бобов, мяса, омлета и, конечно, острого перца. Это моё любимое китайское блюдо уже года три, и я всегда хотел попробовать его аутентичную версию на родине этого блюда.

Самое примечательное в этом блюде — это используемый для её обозначения иероглиф, один из самых сложных для написания в китайском языке. Есть много разных версий его происхождения, моя любимая — это то, что студент заказал эту лапшу в ресторанчике, потом обнаружил, что не может расплатиться, и в качестве платы создал для владельцев ресторана этот иероглиф. Вот, полюбуйтесь.

Впрочем, любая лапша в Сиане оказалась на голову выше шанхайской. Уж не знаю, почему так; возможно, у меня просто желудок северного китайца, но когда в первый же вечер мы пошли на одну из туристических улиц и заказали там в рандомном ресторане 牛肉臊子面 — блюдо, которое я раньше считал бедным родственником бьянбьян лапши, потому что там то же самое, только лапша тонкая — оно вдруг оказалось вкуснее всей лапши в мире. Думаю, на пару килограмм за эту неделю я поправился.

Впрочем, не лапшой единой славен Сиань. Если вы туда поедете, я могу посоветовать обязательно попробовать местную версию 肉夹馍 (это такая китайская лепешка с мясом) и рисовый десерт 甑糕 с йогуртом. Или один из десятков, если не сотен образцов уличной еды: начиная от шашлычков и мусульманских лепёшек и кончая роллами из замороженного йогурта и скорпионами на палочках.

Но, конечно, хоть еда в Сиане и отличная, очаровал меня город не этим, а теми историями, которые он может рассказать. Возможно, я ещё поделюсь какими-то из них на канале, а сейчас тизер: об императоре, который мечом и огнём объединил Китай и хотел жить вечно; о буддийском монахе, который много путешествовал и прослыл мудрецом, а когда он умер, в его теле обнаружили магический камень; о любви между императором и женой его сына; о лидере Гоминьдана, который прятался от коммунистов в местных горах.

И Сиань правда дышит историей — хоть и удобной, осовремененной и оттуристиченной историей. Тут сохранилась старая городская стена, которой шестьсот лет, и на ней можно покататься на велике, за который ты платишь телефоном. Или храмовый комплекс с пагодой, которой почти полторы тысячи лет, а рядом гигантский молл с рестораном Spacelab на крыше, где еда приезжает к тебе сама, без официантов. Вот Хуацин — комплекс купален, построенный на геотермальных источников, которому 1300 лет, и на главной площади каждый вечер собираются туристы, рассаживаются по каменным стульям, встроенным в землю, и смотрят шоу под названием «Песнь о нескончаемой печали», которое использует горы и постройки вокруг как часть эпичного светового шоу. В каждом из этих мест можно за жалкие 50-70 юаней (500-700 рублей) нанять личного экскурсовода; или взять аудиогид; или даже загрузить приложение на телефон, вставить в ухо свой собственный наушник и слушать Историю. Правда, в основном на китайском; та и за всё время пребывания там мы видели только трёх-четырёх европейцев.

Но не обошлось и без ложки дёгтя: туалеты. Дорогой Молл. Гуччи, Дольче и Габбана, Луи Виттон — и туалет типа «дырка в полу» без туалетной бумаги и с грязным полом. Да, я считаю общественные туалеты очень важной частью опыта, и тут Сиань конкретно разочаровал. Кроме того, я отвык от степени сумасшествия трафика в северном Китае. Как Москва после Шанхая кажется раем для пешеходов, так и Шанхай первые пару дней после Сианя казался очень комфортным местом. Моторикши, ездящие по левой стороне дороге с включённым дальним светом и зажатым клаксоном; пешеходы, гуляющие по проезжей части, несмотря на широкие тротуары; разбитые дороги вне центра города, перегороженные заборами и ремонтными машинами.Говоря о ремонте, самым разочаровывающей частью нашей поездки были пресловутые терракотовые воины, о которых вы наверняка слышали: тысячи полноразмерных фигур солдат, задачей которых было охранять первого императора Китая в его загробной жизни. На территории комплекса есть три больших павильона с раскопанными воинами (это их малая часть, под землёй остаётся больше). В двух из них идёт ремонт, и вокруг тебя снуют рабочие с железяками, а шум от дрели иногда заглушает аудиогид. Одна из этих двух ям абсолютно пуста; посетителям предлагается воспользоваться приложением с Дополненной Реальностью от Байду, только оно у нас не сработало. Другая полупуста, и к той стороне, где есть какие—то экспонаты, не подобраться — там идёт ремонт. Третья же яма, самая большая, и правда является очень интересным опытом... точнее, являлась бы, если бы она была хорошо сконструирована. Большую часть воинов не разглядеть, поскольку они находятся в середине ямы, доступа к которой нет. Единственный бинокль, поставленный на балконе, сломан. И павильон заполнен шумом от пары десятков экскурсоводов и нескольких сотен людей. Прибавьте к этому не очень хорошую организацию и плохо настроенные аудиогиды — неприятный опыт.

С другой стороны, возможно, это меры предосторожности, принятые после того, как один американец спиздил у какого-то из воина пальцы. И стоит признать, что даже в таком контексте, количество и качество работы как древних мастеров, так и современных археологов достаточно впечатляет, чтобы я мог признать, что как минимум 50 юаней это стоило. Но не 120.

А вот открытки, которые ушли моим умным читателям.

Больше фоток можно увидеть в Инстаграмме тут и дальше. Скоро я доброшу туда ещё пару постов с фотками — пока не разобрал, было много работы.