Как я вернула вкус жизни на Кето — и перестала срываться на сладкое
Эту статью я пишу для вас, мои дорогие сладкоежки, будут ещё несколько, на другие темы. Но цель одна - помочь вам с помощью Кето-диеты:
✔️ управлять своим метаболизмом даже в 45+
Когда я начинала свой путь в Кето в 2020 году, у меня не было цели “быстро похудеть”.
Я просто искала способ жить без боли, без страха перед болезнями, без вечной усталости и тяжести.
И я его нашла!
Минус 12 кг, восстановленный метаболизм, ушедшая инсулинорезистентность, спокойная голова и тело без воспалений — это не чудо. Это Кето.
И нет, я не сидела с тоской над тарелкой брокколи. Я с самого начала хотела, чтобы еда оставалась вкусной. Потому что еда — это не только топливо. Это удовольствие, забота и способ жить в мире с собой.
Всегда с переходом на новую диету у нас возникает своего рода ломка, тоска по определённым любимым продуктам, которые теперь НЕЛЬЗЯ!
Хочу на Кето, но как же без сладкого?..
Я слышу это почти от каждой второй клиентки:
— Я держусь неделю, потом срываюсь на шоколадку.
— Мне хочется сладкого не из-за голода, а когда грустно.
— Все кето-десерты, что пробовала, какие-то… не то.
И я понимаю, о чём они говорят.
В начале своего кето-пути я готовила по рецептам из интернета. И каждый раз надеялась: вот теперь точно получится вкусно.
Иногда выходило неплохо. Но чаще — вот так⬇️
Я уже почти смирилась, что вкусные десерты — это не про Кето.
Но однажды я решила попробовать по-другому
Сперва адаптировала любимые десерты из «прошлой жизни», пробовала, переделывала, улучшала.
Потом вывела идеальный бисквит, который на 100% Кето, но по вкусу выигрывает у обычного (по моему скромному мнению).
Что я сделала?⬇️
Заменила пшеничную муку на миндальную, сахар на эритрит, добавила жиры и нашла правильные пропорции.
Первый удачный рецепт был маффины.
Потом - чизкейк. Потом - торт, который я опробовала на совершенно далёких от Кето, да и вообще "вселенной диет", людей.
Это была победа, никто не понимал что это диета, торт 1 в 1 как в кондитерской, а не какой-то там овсяноблин или даже жиро-бомба.
Сегодня у меня есть целая коллекция авторских рецептов. Десертов, которые вызывают восторг даже у тех, кто и слышать не хочет о Кето. Посмотрите сами⬇️
Хотите также? Тогда пробуйте, экспериментируйте. Начните с лёгких рецептов, например с меренгового рулета или бисквита "дакуаз" (готовится из миндальной муки). А чтобы наверняка получилось⬇️
Вот вам 5 моих личных секретов идеальных кето-десертов:
- Только миндальная мука! Кокосовую муку я не использую, так у выпечки получается идеальная текстура и вкус, как у классических бисквитов
- Эритрит. Ноль углеводов, безопасный, без привкуса - идеальный заменитель сахара
- Масло 82,5% или сливки 33% Жиры делают десерт нежным, он буквально тает во рту
- Ваниль, какао, цедра цитрусовых. Простой способ добавить глубины вкуса и сделать десерт ярче
- Гуаровая и ксантановая камеди Помогают сделать тесто пышным и снизить расход миндальной муки
👌Бонусный рецепт:
Нежнейшие маффины с клубникой🧁
Ингредиенты:
2 яйца
40 грамм эритрита
50 грамм сливочного масла
100 грамм миндальной муки
5 грамм разрыхлителя
100 грамм свежей клубники
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа.
Эритрит взбить с яйцами до пышности, затем добавить размягчённое масло, взбить недолго до объединения ингредиентов.
Добавить миндальную муку и разрыхлитель, снова взбить. Добавить нарезанную кусочками клубнику и осторожно перемешать лопаточкой. Разложить тесто по формочкам. Из этого количества получится 12 маффинов.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Маффины получаются влажными и нежными.
А если вы пока не готовы экспериментировать, у меня для вас есть решение - "Книга кето - десертов"
В ней я собрала самые удачные рецепты - те, которые действительно вкусные и те, которые получаются.
Что внутри:
- 27 рецептов, которые я сама адаптировала, проверила и доработала
- Точное КБЖУ - чтобы не считать вручную
- Список нужных продуктов и инструментов
- Пошаговые инструкции, понятные даже новичку
Кому подойдёт книга:
✔️ Тем, кто устал от ограничений
✔️ Тем, кто боится срывов
✔️ Тем, кто хочет снова наслаждаться сладким без вреда
Получить её можно, написав мне в:
Инстаграм
Сразу отправлю вам все материалы.
Подарок первым 50 покупателям!
Первые 50 человек, кто закажет книгу, получат два бонуса - в подарок: