БЕЛОК – ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ

По материалам книги проф. Д. Хибера «Шейпинг-диета», Минск, изд-во Попурри, 2006

Создается такое впечатление, что куда не посмотришь, кто-нибудь обязательно рекламирует новую диету, восхваляющую роль белка. Но вне зависимости от того, хотите ли Вы похудеть, поправиться или поддерживать свой вес, важность белка переходит границы внешнего вида и наращивания мышц.

Необходим каждому организму

Белок – важная составляющая каждой клетки нашего организма. Это органическое соединение, состоящее из 22 аминокислот, которые также известны как строительные элементы жизни. Белок сохраняется в мышцах и органах, и организм использует его для построения и обновления тканей, а также для выработки энзимов и гормонов. Белки также помогают крови переносить кислород по организму. Вместе с жирами и углеводами, белок является «макронутриентом» - это значит, что организм нуждается в нем в довольно больших количествах. Институт медицины Национальной Академии Наук CША пришел к выводу, что дневная потребность в белке может составлять от 15 до 35% общего потребления калорий, причем мужчинам нужно немного больше, чем женщинам. Недостаток белка может привести к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, а также ослаблению сердечной и дыхательной системы.

Как белок влияет на вес?

Широкая популярность диет с высоким содержанием белка объясняется тем, что они помогают контролировать чувство голода. При усвоении белка мозг получает сигнал, что голод уменьшился. Еще одно достоинство белка в том, что он усиливает Ваш метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу (то количество калорий, которое организм расходует на поддержание своих функций в состоянии покоя – когда Bы спите, например). С возрастом и при отсутствии упражнений мышечная масса снижается, поэтому поддержание физической формы важно для сжигания жиров и поддержания высокого уровня метаболизма. Белок также способствует медленному и постепенному подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому Вы можете избежать «скачков сахара», а значит и приступов чувства голода.

Обратите внимание на источник

Вы можете получить здоровый белок без большого количества насыщенных жиров. Например, соевые бобы и цельные зерна снабжают нас белком без большого количества насыщенных жиров и, помимо этого, дают еще много здоровой клетчатки и микронутриентов. Еще один источник здорового белка – высококачественные растительные белки в составе Формулы 1 и Формулы 3 производства компании Herbalife. Эти белки растительного происхождения, они быстро и хорошо усваиваются (изолят соевого белка имеет коэффициент усвоения около 90%), как и животный белок, но при этом в них мало калорий и фактически нет жиров. Продукты Herbalife персонализируют ежедневное потребление белка в соответствии с потребностями вашего организма, помогают Вам нарастить и поддерживать мышечную массу, одновременно поддерживая здоровый вес.

Теперь, когда Ваши знания о белке расширились, Вы можете улучшить свое питание.

БЕЛОК В СОСТАВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Молочные продукты

Молоко, 1 чашка (250 мл) – 7,5 г

Сыр швейцарский (100 г) – 24,6 г

Творог нежирный (100 г) – 22,0 г

Йогурт 1,5% жирности (200 г) – 8,2г

Орехи

Арахисовое масло, 1 столовая ложка – 4 г

Грецкие орехи (100 г) – 16,2 г

Бобы

Фасоль, зерно (100 г) – 21 г

Мясо

Курица, (100 г) – 18,2 г

Яйцо (1 шт) – 6 г

Индейка (100 г) – 19,5 г

Говядина (100 г) – 18,6 г

Свинина (100 г) – 14,3 г

Рыба

Пикша (100 г) – 17,2 г

Лосось (100 г) – 20 г

Палтус (100 г) – 18,9 г

Дополнительная информация по теме Продукты Herbalife

Коктейль Формула 1 (2 столовые ложки), приготовленный на обезжиренном молоке (250мл) – 17 г

Белковый порошок Формула 3 (1 столовая ложка 6 г) – 5 г