Кофейный ревизор: Павелецкая
Просвещение в кофейной культуре продолжается. Отличаем откровенно плохой кофе от откровенно прекрасного на Павелецкой.
Интерьер — огонь: все в фиолетовом цвете и пестрых рисунках. Очень удивился тому, что люди внутри реально сидят, работают и общаются — мне помещение показалось крайне неприятным. Я взял двумя пальцами свой стаканчик и быстрым шагом пошёл к выходу (снобизм высшего класса).
- На удивление хорошая температура, не обжигает
- Очень горькая пенка, несмотря на ее достойный вид
- Вкус самого кофе довольно разносторонний — чувствуются разные нотки плохих зёрен, горечи и кислоты
*Не понял, почему флэт уайт 250 мл, а не 200. Пропорции надо соблюдать!
Кофейня от резидента «Ровесника» делит пространство с книжным магазином «Пархоменко». Подбор книг супер, а вот кофе — не очень:
- Пышная пенка, но никакой плотности. Горько
- Кофе откровенно горячий (71°C)
- Неплохо, но кислое послевкусие все портит
Во-первых, классный интерьер: растения, круглые зеркала, неон (кто его не любит) и календарь с авангардной архитектурой Москвы.
Во-вторых, именно этот кофе я искал. Восхищение!
- Флэт нежно обнимает тебя с первого глотка. Это чувство не передать — когда ты делаешь первый глоток, а он идеальный
- Плотная пенка держится в первоначальном состоянии 15 минут, что редкость.
- Молоко не чувствуется
- Легкая кислотность. Кофе приготовлен так хорошо, что даже не успел разобраться в тонкостях вкуса.
А еще создатели, кажется, раздают модные советы Джонатану Андерсону: именно они подсказали ему идею с клатчем-голубем.
