Редакция тестит: батат
пер. Камергерский, 6/5с3, м. Охотный ряд
Исчезнувший из меню батат вернулся в непрезентабельном виде.
Фоморейтинг: 3/10. Подгоревшую бататную соломку не спасает даже мой любимый соус блю чиз (+70₽).
Настя Архипова и ‘Rébellion Clubhouse Moscow’
Петровский бул., 8с1, м. Трубная
Печёный батат с йогуртом, 440₽
Печёный батат с йогуртовым соусом — необычная закуска для любителей новых вкусовых сочетаний. Советуем попробовать, если любите кислое и сладкое в одной тарелке.
Фоморейтинг: 5/10. Мне показалось, что без соуса батат был бы намного вкуснее.
ул. Ходынская, 2с1, м. Улица 1905 года
Батат в «Зотове» подают с горчично-медовым соусом, который идеально дополняет сладость блюда.
Фоморейтинг: 10/10. Действительно чувствуется, что ешь батат, а не пережаренные оранжевые ломтики.
Квебек из батата с маринованным желтком, 450₽
Батат в «Скрепке» свежий и сладкий, а за счёт желтка — получается очень сочным. В еде всегда обращаю внимание на количество соли — в данном случае баланс соблюдён идеально. Порция достаточно большая и сытная, а блюдо полностью вегетарианское.
Фоморейтинг: 9/10. Если вам надоел батат в формате палочек — советую занять место на тёплой веранде и попробовать этот квебек.
ул. Маросейка, 6-8с1, м. Китай-город
Батат с тархуновым соусом, 410₽
Блюдо радует большой порцией, приятной золотистой корочкой и необычным соусом.
Фоморейтинг: 10/10. Стоит попробовать ради вкусовых приключений — сладкий батат вместе с тархуновым соусом раскрылись для меня кокосовыми нотами.
Покровский бул., 8с2А., м. Китай-город
Батат-фрайс с чесночным айоли, 490₽
Батат и кошерная кухня — возможно? Да! Честно говоря, такого хорошего батата я не пробовал давно. Приятная средняя прожарка, аккуратная подача и авторский соус, похожий на тартар — идеальное сочетание.
Фоморейтинг: 10/10. Тот случай, когда хорошая кухня сочетается с уютной обстановкой в зале.