Дом Домыч: Трехгорный пивзавод

Зимой 1875 года 17 инвесторов Трехгорного товарищества устроили совещание в Москве. Будущие пивовары скинулись и собрали миллион рублей на открытие собственного производства.

Инициатором выступил купец 1-й гильдии и статский советник Бенедикт Гивартовский. По достоинству оценив пивные перспективы, он собрал дрим тим из 16 человек. Среди них были: текстильные короли, властелин свечных и мыловаренных заводов, фабриканты и даже торговые дома «И. В. Юнкер и Ко» и «М. Борисовский с сыновьями».

Вторым главным участником стал инженер Альберт Кемпе, обучавшийся в Риге и Мюнхене. Для строительства партнеры купили заброшенный участок на нынешнем Кутузовском проспекте — за 10 тыс. рублей! Это сегодня здесь деловой квартал и Москва-Сити, а раньше был пустырь на окраине города.

Намечался грандиозный проект — спасибо Мюнхенскому пивзаводу за вдохновение! Летом 1875 заложили первый кирпич, а уже через год началась продажа бутылочного и разливного by «Трехгорный». Между прочим, на заводе было 300+ бродильных чанов, 2 паровых двигателя и единственный в мире России механический аппарат для солода.

Трехгорный пивзавод строила группа архитекторов. Август Вебер создал ледники, бродильню и подсобные сооружения. А Роман Клейн, подаривший столице Пушкинский музей, ЦУМ и Чайный дом, украсил фасад цехов башней и аркой.

Только взгляните на темно-красный кирпич, лепнину и черепичную кровлю. Такая вот связь средневековых построек и промышленных объектов дореволюционной России! Жаль, сейчас все это можно увидеть лишь на фото…

Не менее прекрасны в прошлом и печальны в настоящем ворота с коваными украшениями в виде хмеля и ячменя. Но самый главный декор — панно на фасаде aka логотип «Трехгорного». Разглядели здесь цифру 3 и букву Г?

Также Клейн выстроил цех экспедиции и дегустации — настоящий пивной ресторан! А для водонапорной башни повторил вдохновился силуэтом средневековых колоколен. На заводе даже появились лифты и вентиляция — между прочим, такая роскошь была не в каждом элитном жилье.

А теперь переходим к пенному! Здесь разливали сорта «Золотой Ярлык», «Баварское» и «Мюнхенское». К 1878 году было сварено и продано 500 тыс. ведер пива — признайтесь, захотелось... Затем наступил прогресс: на заводе провели электричество, а в ассортименте появились новые марки.

С самого начала у Трехгорного товарищества была какая-то тактика и они ее придерживались. Например, желание обогнать компанию «Московская Бавария» — конкуренты варили пиво по немецким рецептам на тогда еще действующем «Винзаводе».

Но технический апгрейд не заставил долго ждать — к 1913 году у «Трехгорного» насчитывалось 5 млн ведер пива и 6 млн рублей в год! Кстати, на заводе было 6 машин ‘Opel’ для доставки.

С введением «сухого закона» в Первую мировую войну предприятие стало выпускать безалкогольные напитки и искусственный лед. К варке пива вернулись лишь в 1923 году. Зато в антиалкогольную кампанию 1930-х производство продолжалось только здесь.

В советское время заводу присвоили имя Бадаева — первого депутата от рабочих и будущего начальника «Главпива». Кстати, его бюст (как истинного соратника Ленина) установили на территории — в паре с паровозом Су 205-37.

В конце 1960-х местное пенное удостоилось «Знака качества» — еще бы, ведь у предприятия было 16+ млн ведер напитка в год! Но к сожалению, все хорошее когда-нибудь заканчивается — даже пиво… Производство закрылось в 2006 году, помещения сдали в аренду, а ворота запечатали.

Дальше произошла настоящая детективная история. В 2010-е комплекс получил статус объекта культурного наследия и загорелся… дважды. Власти не растерялись и передали заводской участок компании ‘Capital Group’.

Сейчас над обломками легендарных краснокирпичных зданий строят стеклянный ЖК на 35-метровых колоннах. В народе его уже прозвали тараканом… Эх, а лучше бы пиво варили!