Карта рюмочных: 17 мест, где (не) пить настойки в Москве
Последние полгода в Москве как никогда раньше стала процветать рюмочная культура. И благодарить тут нужно далеко не одного Дмитрия Ицковича. Бары с настойками открываются чуть ли не каждую неделю — уследить за всеми сложно, но возможно! Редакция FOMOTEKA целый месяц тестировала новые (и старые) рюмочные. Все для того, чтобы вы могли открыть этот гайд и выбрать, куда отправиться вечером с друзьями или одному.
Тверской район:
ул. Пушечная, 7/5с2, м. Лубянка / м. Кузнецкий мост
— Чижик-пыжик, где ты был? — На Лубянке настойку пил.
Для тех, кто соскучился по Петербургу, в Москве открылась «ленинградская рюмочная для интеллигентного веселья». Блюда соответствующие — рассольник, корюшка и много бутербродов. А еще — широкий выбор настоек!
Правда, малиновой в меню не было. Вишневая ничем не хуже — ягодная, мягкая, без яркого привкуса спирта и на удивление совсем не приторная. Сам зал, даже будучи абсолютно пустым, не выглядит грустно. Все-таки эстетика питерских парадных XIX века дает о себе знать. Для большей эстетики на входе встречает легендарная статуя того-самого Чижика-Пыжика.
Фоморейтинг: 7/10. Московская версия Фонтанки для спокойных посиделок с неплохими настойками и бутербродами.
ул. Пушечная, 7/5с2, м.Китай-город
Настойка «Вишня-шоколад», 250₽
Бар выглядит приятно, пока не замечаешь стог сена в углу. Его роль в интерьере так и осталась загадкой — кажется, это должно быть фотозоной.
Несмотря на обилие мест вечером вторника, нас посадили за «единственный свободный стол» у окна. Настоек «Малина-мята» и «Черника-мята» в наличии не оказалось, так что выбор пал на вишневую. И нас постигло разочарование, такое же горькое, как местные шоты.
Настойки на вкус — сок с водкой, обильно разбавленный водой. К ним подают маршмеллоу на шпажках, явно пережившие не один день. Мы решили дать заведению второй шанс и заказали ещё смородиновую настойку, но она тоже оказалась невкусной.
Фоморейтинг: 1/10. В баре уныло, большинство позиций из меню отсутствуют, а шоты — полное разочарование.
ул. Солянка, 4/4, м. Китай-город
Настойка «Клубника-чили», 190₽
Аудитория бара «Синеглазка» — загадка. Тут одновременно гости поют в караоке, парочки рассаживаются по дальним столикам, компании девушек весело танцуют, а мужские — курят на заднем дворе. В такой суматохе не хочется задерживаться, но место подойдет, чтобы согреться и бежать дальше. Первое, что поможет вам вернуться к жизни после мороза — «Клубника-чили» (190 ₽). Это жгучая, спиртованная и по-хорошему клубничная настойка. Когда станет теплее, берите «Малину на джине» (220 ₽) — она подается с голубикой, пьется гораздо мягче, но и на вкус приторно-сладкая.
Фоморейтинг: 6/10. Места — немного, аудитория — разношерстная, атмосфера — на любителя, настойки — обычные.
пер. Большой Спасоглинищевский, 3с5, м. Китай-город
Уроки биологии напоминает не только интерьер бара, но и спиртовое послевкусие настоек. Можно даже почувствовать себя плавающей в пробирке лягушкой, которую разглядывали на перемене.
Настойку с вишней пить тяжело. К сожалению, ягодность шота почти не чувствуется. Опыт неприятный, после одной настойки пить больше не хочется.
Столы тут, как и положено школьным партам, пошатываются. На удобные стулья можно не рассчитывать — только жесткие деревянные сиденья. Атмосфера действительно школьная — вплоть до портретов ученых на стенах.
Фоморейтинг: 4/10. Даже вечером вторника здесь шумно и людно. Жаль, что атмосфера в баре гораздо приятнее местных настоек.
Покровский б-р, 6/20, м. Китай-город
Клуб Клуб — ещё одна рюмочная сети Дмитрия Ицковича. От остальных его отличает то, что здесь играют бесплатные концерты, а ещё — есть книжный магазин. Из настоек я попробовала клюквенную (150₽) — она, как и ожидалось, отдаёт спиртом, но пьется легче, чем вишневая.
Фоморейтинг: 3/10. Контингент и качество алкоголя оставляют желать лучшего, возможность прийти на бесплатный концерт — единственный плюс этого места.
ул. Ильинка, 4, м. Китай-Город
В бар рядом с Красной площадью я зашла вечером понедельника. Не успела я выпить настойку, а у меня уже закружилась голова.
Причина — в крутой лестнице, ведущей в бар, и в зеркалах. Они тут повсюду: на стенах, потолке, даже в столешницах. Пустой зал из-за отражений кажется ещё больше, но полагаю, что обычно тут аншлаг и найти свободный столик трудно.
В остальном антураж более чем привычный: минимализм и неотделанный кирпич. Есть зал с длинным общим столом — можно прийти большой компанией.
Я попробовала вишнёвую настойку. Она оказалась с привкусом «Зинзивера» — спирт и сироп, пить ее тяжело. Что неудивительно: «Барка» входит в сеть заведений Дмитрия Ицковича.
Фоморейтинг: 2/10. Меню и атмосфера не отличаются от других рюмочных этой сети, а качество алкоголя оставляет желать лучшего. Если ваша цель — напиться до беспамятства, можете смело отправляться в «Барку».
Вика Старостина и «Рюмочная мечты»
пер. Большой Спасоглинищевский, 9/1 стр. 10, м. Китай-Город
«Рюмочная мечты» находится недалеко от метро Китай-город. Я оказалась здесь в пятницу вечером: помещение маленькое, а людей было очень много. Названия настоек здесь красивые: «Санта-Барбара», «Ощущение Сникерса», «Чтобы лучше тебя видеть». Я попробовала «Мечту» — это настойка с северными ягодами, мандарином и кориандром. По цвету она фиолетовая с блёстками, а сверху положили сахарную вату. К сожалению, бармен кладёт её голыми руками, хорошо, что коронавируса больше не существует. Настойка лёгкая, сладкая, но не приторная, спирт в ней почти не ощущается, я почувствовала вкус черники.
Фоморейтинг: 7/10. Снимаю баллы за то, что сахарную вату кладут голыми руками и за размер помещения — в пятницу и выходные здесь может быть не комфортно. Возможно, я была слишком трезвой для этого вечера.
улица Солянка, 2/6, м. Китай-город
Настойка «Черносмородинновая», 150₽
Спускаясь в подвал на углу Солянки, физически ощущаешь сырость и прохладу от камней старой кладки, но уют здесь сочится из тепло-желтых ламп, которые расположились в стене у каждого столика за деревянной дверцей — при желании, ее можно прикрыть. Меня такой антураж перенес в любимые комиксы детства про Флинтстоунов, хотя веселого в этой рюмочной мало.
На пробу я взяла самую сладкую из настоек — черносмородиновую. Запах у нее «зверский-зинзивéрский» — резко спиртовый, а на вкус — нежно, поэтому пить можно залпом и почти не сморщиться.
Фоморейтинг: 5/10. Обстановка здесь на любителя, но резко отличается от других «зинзиверских», а меню — привычное.
Лера и рюмочная «Комната отдыха»
Грузинский вал, 11с4, м. Белорусская
Настойка «Брусника-тимьян», 250₽
К сожалению, настойка «Малина-мята» закончилась, и мне предложили взять «Бруснику-тимьян». Она не близка по вкусу к малине, но тоже ягодная. А еще — насыщенная и мягкая, хочется выпить ещё 5 таких!
Само заведение симпатичное, со стильным интерьером и выдержанной концепцией: красные диваны — единственный яркий элемент среди нейтральных цветов.
Отдельный плюс за красивое меню: оно оформлено в винтажной стилистике бара и удобно разделено на блоки. Однако рюмочная расположена в не очень приятном районе бизнес-центров: контингент в заведении взрослый — 35-40 лет, и я чувствовала себя дискомфортно. На диванах неудобно сидеть — нельзя облокотится на спинку из-за декора на стенах.
Пока я дегустировала настойку, начался неожиданный джазовый вечер. Мне понравилось!
Фоморейтинг: 8/10. Несмотря на то, что расположение рюмочной мне не понравилось, настойка оказалась очень вкусной. И концепция рюмочной интересная и продуманная!
Вика и рюмочная-пивная «Ладья»
пер. Столешников, 6с1, м. Чеховская
«Ладья» открылась в прошлом месяце на месте бара «Жан-Жак». Место создано основателем сети московских рюмочных Дмитрием Ицковичем и совладельцем «Жан-Жака» Митей Борисовым совместно с пивоварней «Пивзавод 77». Эта рюмочная — младший брат «Зинзивера». Внутри — два зала: у бара и в глубине помещения. В отличие от других рюмочных этой сети, при входе даже есть гардероб — это очень удобно, но охранника рядом с ним я не увидела. В четверг посадка была почти полной, ведущий развлекал гостей игрой в JackBox Party Pack (в ней нужно придумывать глупые и абстрактные шутки).
В меню есть 9 видов ягодных, фруктовых и классических настоек. Я попробовала вишнёвую (150₽). Она оказалась довольно крепкой и с ярким привкусом спирта и «Зинзивера».
Фоморейтинг: 4/10. В «Ладье» бюджетные цены и достаточно приятное пространство. Правда, алкоголь тут не из лучших — некоторые мои знакомые жалуются на качество напитков.
ул. Сущёвская, 21с7, м. Менделеевская
Настойка «Малина», 180₽, и настойка «Клубника» (комплимент от бармена)
Эта гастрорюмочная спряталась рядом с барным объединением «Профсоюз».
Пространство небольшое, людей мало — вечером четверга половина зала пустует. Есть большие столы на компанию и уютные места-диванчики у окна на двоих. На экране над баром показывают сцены из культовых фильмов, где герои выпивают — от «Гарри Поттера» до «Иронии судьбы». А вот музыка сомнительная: за 20 минут я послушала «Вите надо выйти», «Маршрутку» и прочие поп-шедевры (правда, через 15 минут и два шота я уже подпевала).
Малиновая настойка мягкая и не приторная, хочется выпить ещё несколько! Бармены тут общительные и комплиментом налили мне клубничную — она такая же вкусная.
Фоморейтинг: 7/10. Приятное пространство и вкусные настойки. Единственное — плейлист в заведении нужно обновить.
ул. Малая Бронная, 24ст4, м. Маяковская
Настойка «Облепиха», 150₽, и настойка «Смородина», 150₽
Долго не мог понять суть названия рюмочной «Вишнёвый сад» на Патриарших прудах (где, как известно, весь маркетинг строится вокруг Булгакова), а потом как понял! Настойки на вишне здесь самые популярные, хотя на выбор предлагают ещё клюквенные, смородиновые и даже облепиховые.
В ягодных шотах по 150₽ явно преобладает вкус алкоголя, так что разницу между вишней и смородиной почувствовать достаточно сложно. По-моему, спирт здесь не придаёт пикантности, а просто резко выделяется.
Интерьер заведения лаконичный — деревянные фактуры сочетаются с грубым открытым бетоном. На стенах висят зеркала, как будто удваивая количество выпитого.
Фоморейтинг: 6/10. Настойки на любителя, зато здесь можно уютно поработать, перекусить или встретиться с друзьями. От метро далековато, но чтобы погреться после прогулки — самое то.
Даша и бар «I.V.A.N»
пер. Благовещенский, 3/1, м. Маяковская
Настойка «Чм.ок» (смородина-мята), 290₽
Стильный интерьер, неон и вкусные настойки — всё сошлось в новом баре на Маяковской.
Расположение удобное, в трёх минутах от метро. Я зашла в сюда в четверг вечером и была единственным посетителем. Бар открылся в октябре, и вероятно, здесь всегда немноголюдно.
Я попробовала настойку с милым названием «ЧМ.ок» — сочетание смородины и мяты мне понравилось. Шоты подают в изящных рюмках на высоких ножках (я даже захотела такие домой). Несмотря на крепость напитка, спирт не чувствуется — только ягоды и свежесть мяты.
Главная особенность бара — собственная лаборатория по созданию напитков. Каждые выходные в баре смешивают новые коктейли и настойки прямо перед посетителями. На мероприятие можно попасть по регистрации.
Фоморейтинг: 7/10. В баре уютно и спокойно, но цены на настойки высоковаты — от 290 рублей. Шоты вкусные, и пространство очень приятное. Я с удовольствием вернусь сюда попробовать другие напитки!
Басманный район:
пер. Кривоколенный, 14с1, м. Чистые пруды
В рюмочной широкий выбор настоек — 28 позиций. Среди них много ягодных: «Джин на малине», «Вишня грецкий орех» и даже «Клюквенный гимлет». Я попробовала «Вишнёвку» (200₽) на водке Beluga Noble с вишневым ликером и свежей вишней. Настойка оказалась крепкой, водка в ней ощущается довольно сильно, а на дне остаётся осадок из мякоти, так что есть надежда, что в ней действительно есть свежая ягода. Но, в целом, ничего необычного.
Фоморейтинг: 6/10. Цены бюджетные, помещение внешне красивое, но вторую «Вишнёвку» я бы не взяла.
Редакция и «Широкая на широкую»
пер. Кривоколенный, 10с5, м. Чистые пруды
Настойка «Мамина дача», 200₽, и настойка «Облепиха-лимончелло», 200₽
Тут шумно — компании (в основном мужские) смотрят футбол и едят. Неудивительно, ведь сербская кухня в заведении хорошая, особенно нам понравилась плескавица (320 ₽) — сытная лепешка с котлетой и овощами.
Для настоек есть отдельное большое меню. Шоты наглядно разделены на разные категории: помечены рисункамм с обозначениями кислоты, сладости, остроты. А еще — тут есть настойки, вдохновленные произведением В.В. Ерофеева «Москва-Петушки», с колоритными названиями, например, «Слезы комсомолки».
Из обилия настоек мы выбрали ягодную «Мамину дачу». Она оказалась сладкой с ярким спиртовым послевкусием. А вот «Облепиха-лимончелло» кислая и приятная, но вторую такую пить не захотелось — привкус спирта опять дал о себе знать. К настойкам прилагаются разные закуски на шпажках — их мы оценили.
Фоморейтинг: 5/10. Заходите сюда за вкусной сербской едой, а настойки лучше пить в другом заведении.
Лера и алкобуфет «Рюмка»
Мясницкая, 32с2, м. Чистые пруды
Настойка «Малина-розмарин», 200₽
Так предвкушала встречу с этой дегустацией, что случайно выпила первую настойку, не сделав фотографию. Пришлось брать ещё одну — увы, по содержанию жалкая пародия на «Малину-чили» из «Ровесника».
Само помещение выглядит непривлекательно: людей не было, и вид открывался на одинокие пустые табуретки.
Фоморейтинг: 6/10. Обычная рюмочная, лучше в трезвом состоянии сюда не заглядывать.
Таганский район:
Верхняя Радищевская 15с1, м. Таганская
Заходя в «Алешу и графин», ощущаешь себя на квартирнике старого друга. Вокруг — много праздных и громких пьяниц, смеющихся и дегустирующих разные жидкости из стопок. За баром — суетящиеся бармены, разливающие в 10 шотов за раз. Поначалу это вызвало небольшое недоумение и предвкушение спиртованных настоек, как в одной небезызвестной рюмочной, но на деле оказалось гораздо лучше. Во втором зале — пустые столы и абсолютное спокойствие.
Малиновой настойки в меню нет, поэтому выбор пал на «Бруснику». Ягодная, освежающая и совсем не терпкая. Наверное, это то, что можно пить в любое время года, если вы фанат шотов!
Фоморейтинг: 9/10. Минус балл за большое количество людей и очередь к бару, но, в целом, она оправдана.
Мещанский район:
Настя и бар Lilyhammer
Большая Лубянка, 5, м. Кузнецкий мост
Настойка «Сарацин», 280₽, и настойка «Ларс Ульрих», 280₽
Авторские шоты собственного приготовления стоят 240-260₽ за 40 мл. Я попробовала Сарацин с ромом и копченой грушей и Ларс Ульрих с брусникой и джином. Первая оказалось крепкой, а вторая — сладкой.
У бара есть своя концепция, основанная на одноименном сериале, поэтому названия шотов соотвествуют скандинавским мотивам. В меню больше 20 авторских настоек, есть классические коктейли.
В интерьере присутсвует холодный синий цвет, а в меню есть блюда из оленины и селедки. Можно заглянуть не только за настойкой, но и за норвежской атмосферой! Чтобы лучше узнать место, посмотрите фото в полном обзоре.
Фоморейтинг: 9/10. Настойки, хоть и дорогие, стоят того, чтобы их попробовать. Приятный бонус ко вкусным напиткам — атмосфера: можно почувствовать себя жителем маленького скандинавского городка.
