Еда
June 7, 2023

Редакция тестит: окрошка

Лера и «Кухня на районе»

Окрошка на квасе, 237₽ + 125₽ доставка

Очень удобная окрошка-конструктор от «Кухни на районе» с доставкой на дом: нравится, что квас из банки наливаешь самостоятельно, и он остается максимально газированным.

Внутри много зелени, любимая докторская колбаса, хрустящие огурцы и редиска. Отдельный плюс — горчица для пикантности! Очень вкусно.

Фоморейтинг: 7/10. Увы, все в этой окрошке прекрасно, кроме того, как крупно нарезаны ингредиенты (и это все портит!). В прошлом году окрошка из сезонного меню была гораздо мельче, надеюсь, до 31 августа они успевают осознать ошибку.

Алёна и «Корчма»

ул. Бакунинская, 23/41, м. Бауманская

Овощная окрошка на кефире, 275 ₽

В поисках самой вкусной окрошки сезона отправилась в ресторан украинской кухни «Корчма». Вместе с летним салатом супом, как всегда, принесли сало в горшочке и хлеб.

Здесь суп готовят аж в двух вариантах: на квасе с мясом и на кефире без. Я выбрала овощную окрошку и расстроилась — блюдо не только не досолили, но и принесли без вареной картошки…

Фоморейтинг: 5/10. Надеюсь, любителям окрошки на квасе повезет больше. Свой суп на кефире я не доела.

Дора и «МОХ»

Нижняя Сыромятническая ул., 10с7, м. Чкаловская

Веганская окрошка на квасе, 600 ₽

Must have в жаркий летний день — холодная и свежая окрошка. Блюдо очень сытное: кроме овощей в составе соевое мясо, по вкусу похожее на обычное. Заправляется окрошка квасом и пряно-острым соусом чимичурри из зелени и перца чили. Правда, эта острота и стала для меня единственным минусом — в меню никаких пометок об этом.

Фоморейтинг: 8/10. Большая порция самой нарядной окрошки, которую я ела.

Аннушка и домашняя окрошка

«Хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам» — подумала я и решила приготовить самый летний суп дома!

Окрошку я готовлю на… айране — молочном, как кефир и газированном, как квас. Дальше все по стандарту: немного горчицы, вареный картофель, редис, лук, огурец!

С докторской колбасой у меня love-hate relationships, поэтому обычно я либо не добавляю ничего мясного, либо заменяю ее на сало.

Фоморейтинг: 10/10. Лучше окрошки вы не найдете 😎

Таня и «Стрелка»

Берсеневская набережная, 14с5, м. Кропоткинская

Окрошка на айране с цыпленком и креветками, 600₽

Если вы считали окрошку «народным» блюдом простых крестьян, спешим вас удивить — даже ее можно превратить в деликатес и спокойно приписать к цене лишний нолик. Рецепт такой: кефир заменяем на айран, курицу на цыплёнка и добавляем пару креветок.

Для усиления эффекта эксклюзивности сажаем посетителей в «крестьянской» одежде за бар при наличии свободных столов. Готово! Теперь это не окрошка, а ✨okroshka✨ за 600 ₽.

Фоморейтинг: 6/10. Вкусно — да, сытно — не особо, претенциозно — на 100%.

Сурок и «Эскапист»

Большой Трёхсвятительский пер., 2/1с1, м. Китай-Город

Окрошка на квасе с веганской колбасой, 450₽

В окрошечном бою я вступила в команду «квас» и добавила веганскую колбасу.

Блюдо по вкусу, как у бабушки в деревне! Сладкий напиток, мелко нарезанные овощи и закуска в виде хрустящего хлеба с горчицей и майонезом — сытно и освежающе. Зелени тоже не пожалели, однако из-за нее во рту остался сильное послевкусие лука.

Такой суп заменит полноценный прием пищи, даже если вы не любитель окрошки (как и я).

Фоморейтинг: 8/10. Произошел неожиданный камбэк в детство, за веганскую опцию — плюс балл!