«Это моё место силы»: интервью с командой бара «Ровесник»
В начале лета 2019 года в Малом Гнездниковском переулке открылся бар «Ровесник». За 4 года он успел вырасти с одного этажа до трёх и стать одним из ключевых мест Москвы, который любят не только за вечеринки и доступную барную карту, но и за то, что он давно стал чем-то больше, чем бар, и уж точно не клубом. Это целая экосистема проектов, в которой есть студия подкастов, бистро, коктейльный бар, всевозможные шоу-кейсы и даже целое СМИ.
FOMOTEKA поговорила с сооснователями и первыми сотрудниками «Ровесника» и узнала, как им удалось вырастить его до трёх этажей, пережить закрытие во время стройки и стать главным зумерским баром Москвы.
Бросить всё и открыть собственный бар
Первые шаги к «Ровеснику» были сделаны, когда сооснователь бара Саша Мартынов работал в своём IT-стартапе ‘Iceberg Sports Analytics’ по разработке программ для спортивной сферы. Вместе с коллегами он устраивал корпоративы с Dj-сетами прямо в офисе и иногда ходил в «Стрелку», «Зинзивер» и ‘Veladora’, о которой тогда практически никто не знал. Но ни одно из московских мест не вселяло большого восторга.
Идея создать свой бар появилась в канун 2019 года, когда Саша катался в горах на сноуборде. Полностью выгорев от работы в IT, он предложил своему другу и коллеге Коле Аветисяну и подруге Вике Ушаковой бросить всё и создать собственный бар.
«Хотелось открыть место, в котором тебе будут рады, несмотря на то, как ты выглядишь. Чтобы в нём не было вылизанного снобизма и мы могли делать что угодно. Условно, миксовать Лепса со Скриптонитом, а потом добавлять электронной музыки. И чтобы в этой мешанине всё выглядело органично», — вспоминает он.
Найдя подходящее место, команда столкнулась с первым препятствием — арендодатель не хотел сдавать помещение людям, не имевшим опыта в сфере общепита. Поэтому Саше и Коле пришлось слегка приукрасить ситуацию и сказать, что бар «Дорогая, я перезвоню» на Китай-городе принадлежит им. В итоге помещение на Тверской было снято, а сам арендодатель очень полюбил «Ровесник»: «Когда был ковид, и мы хотели открывать 2 и 3 этажи, он [арендодатель] помог нам финансово и сейчас находится в доле. А его племянница постоянно ходит к нам на вечеринки», — делится Саша.
Расписав концепцию нового места, нужно было придумать ему название. «Были варианты «Кафедра Легитимной Провокации», «Вписка» и «Порошок Уходи». Мы выбирали между ними, пока один наш знакомый в бреду не придумал название “Ровесник”», — рассказывает Саша. Тогда же появился легендарный крот, ставший тотемным животным нового бара. «Его удивлённое выражение лица олицетворяет всё, что происходит в «Ровеснике». Люди порой удивляются, как много всего может мэтчиться в одном заведении», — добавляет он.
В итоге бар был построен за несколько месяцев, благодаря «статье на ‘wikiHow’, упорству и упрямству всех участников», — делится сооснователь «Ровесника» Коля. «День открытия прошёл легендарно. После полуночи отрубилось электричество, но гости не разошлись. Всё ещё не до конца верю, что это произошло», — вспоминает он.
Команда из друзей и анекдоты на собеседованиях
Крепким фундаментом «Ровесника» стала его команда. «У нас было большое конкурентное преимущество перед закостенелыми общепит-бизнесменами — мы делали всё с нуля так, как нравится нам. Это помогло создать какие-то вещи не такими, как у всех», — делится Саша. Изначальную команду бара набирали из друзей и знакомых. «Например, Ульяна — архитекторка наших проектов, была моей подругой. Нам нужно было найти кого-то на летнюю подработку, и она стала нашей первой официанткой. А первую менеджерку Соню я нашел в Instagram*, она работала в антикафе, и мне показалось, что у нас с ней общий вайб», — вспоминает он. В скором времени к команде «Ровесника» присоединился Семён Скоков.
«Я пришёл в «Ровесник» чуть ли не сразу после окончания универа, это было лето 2019 года — он тогда только открылся. Меня встретил Саша и рассказал, что у них да как», — рассказывает он.
В итоге Семён стал менеджером и управляющим всех проектов, а сейчас — работает сомелье и занимается подбором вина в бистро «Скрепка». Вместе с ним в «Ровесник» пришёл его друг Никита Заболоцкий, который сейчас занимается продюсированием ивентов.
«Мы, как и многие ребята, приходили в «Ровесник» выпить, а потом шли на другую тусовку. В первый раз я оказался там в день открытия веранды DFF — мы зашли выпить дешёвые джин-тоники», — вспоминает Никита. В «Ровеснике» тогда была особенная атмосфера — за баром работали Саша Мартынов и Коля Аветисян», — добавляет он. Организацией дискотек Никита увлекался со школы. И однажды им с Семёном пришла идея сделать вечеринку в «Ровеснике». Несмотря на то, что у них не было опыта в организации ивентов, Коля сразу согласовал им дату, а Семёна после этого взяли на должность менеджера.
Поняв, что работа в офисе не приносит большой радости, Никита тоже решил пройти собеседование в «Ровесник». На первой встрече его попросили рассказать анекдот:
Мама собирает сыну обед в школу:
— Вот, положила тебе в ранец хлеб, колбасу и гвозди
— Ну, как же, берешь хлеб, кладешь на него колбасу и ешь
«В целом, я понимаю, почему меня могли не взять», — добавляет Никита. Второе собеседование тоже прошло безуспешно. Зато третья попытка оказалась решающей — другие кандидаты не подходили на горящую должность менеджера. «Это было в феврале 2020 года, за месяц до ковида. Моя первая смена была на вечеринке ‘Friday I’m in love’», — вспоминает он.
Бесконечная стройка, вечеринка с порно и дружба с соседями
За 4 года в «Ровеснике» прошло более 300 мероприятий, а сам бар вырос с одного этажа до трёх. «Это была самая сложная стройка в нашей жизни — во время неё нас закрыл суд из-за жалобы от соседа», — вспоминает Саша. «Нас опечатали на 3 месяца и я был на жестком стрессе, потому что понимал, что мы можем всё потерять», — делится он.
В тот же период «Ровесник» временно поселился в помещении «Сверстника» — второго проекта команды, который находился недалеко от метро Менделеевская.
«У нас было 50 литров «Жигулей», бесконечный энтузиазм и отсутствие сна. Поэтому мы переехали буквально за 3 дня», — вспоминает этот период Семён.
Стилистику 2 и 3 этажей придумала архитекторка Ульяна, вдохновляясь самим зданием и его историей. «Мы постарались совместить разные стили, чтобы люди, находясь в одном заведении, могли ощущать, что побывали в трёх разных барах», — делится Саша. А Никита вспоминает этот период, как один из самых весёлых за всё время работы:
«В ночь с 24 на 25 декабря 2020 года мы с нашим техническим директором Олегом перетаскивали 200 кг кирпичей с 3 этажа на бэк (бэкстейдж на заднем дворе «Ровесника», — прим. ред.). До открытия оставалось 15 часов, а этажи были не достроены. За час до открытия мы вынесли всё лишнее и смогли встретить гостей. Хоть и без замков в туалетах».
Спустя год 2 и 3 этажи были наконец достроены до конца, а соседи постепенно привыкли к аудитории бара под окнами:
«Первые два года мы постоянно получали жалобы. Мы меняли окна и ворота соседям, ходили на собрания ближайшего дома и помогали пенсионеркам гуманитарными наборами. Спустя два года жалоб стало меньше. До этого мы сидели как на пороховой бочке», — рассказывает Саша. «Однажды к нам даже приезжал Роспотребнадзор, чтобы замерить уровень шума, когда я диджеил. Они ворвались за диджейку и вырубали звук», — добавляет он.
По мере развития «Ровесника», аудитория тоже продолжала становиться всё более разнообразной. Её объединяла не только любовь к барам, но и увлечённость культурой, искусством и городской жизнью. К слову, изначально «Ровесник» не задумывался как место для зумеров. «В 2019 году я даже не знал, кто такие зумеры. Мы делали бар для людей чуть постарше. Но круто, что получилось именно то, что получилось. Это значит, что у этого поколения откликаются ценности, которые важны для нас», — рассуждает Саша.
«Мы делаем самое большое количество ивентов в месяц в Москве. Это сложно, но возможно», — рассуждает Никита. «Самым запоминающимся для меня стал «ВЭУ-2022». Мы тогда сделали надувного крота, а на нашем бэкстейдже тусовался Иван Дорн», — вспоминает он.
Саша и Семён считают одной из лучших вечеринок «Хэллоуинн» 2019 года, прошедший в тематике офиса: все гости пришли в костюмах, а в кулере вместо воды была малина-чили. «Любая компания позавидовала бы такому корпоративу», — гордо заявляет Семён.
Тематические вечеринки стали одной из визитных карточек «Ровесника». Например, в октябре 2021 года Семён и Саша придумали тусовку в стиле фильма «Форсаж». Тематика была построена вокруг семьи Торетто, а на входе вместо печатей гостям раздавали металлические кресты.
«Ещё однажды у нас была вечеринка с порно. Мы даже закрыли бар, чтобы люди перестали заходить внутрь. Я стоял на входе с охранником и завесил шторы, чтобы гости не снимали контент с этой вечеринки. Диджеи каждый час выбирали новое порно, выводили его на экран и играли заранее подготовленный сет. Это был очень контрастный вечер: кто-то взял в основу безобидный хентай, а кто-то решил поставить жёсткую групповуху», — вспоминает Саша.
Открытие закрытие «Сверстника» и создание бистро «Скрепка»
Пандемия ковида сильно ударила по всем заведениям Москвы. В «Ровеснике» проходили вечеринки, на которых не было ни одного гостя, а прямо перед началом карантина команда открыла второй проект — кафе «Сверстник».
«Мы хотели доказать всем, что можем делать что-то кроме шумного и весёлого бара для молодёжи и создать спокойный спот с вином и кофе. Мы даже вложили туда больше денег, чем в сам “Ровесник”», — вспоминает Саша, — «Но допустили классические ошибки второго проекта, а ещё — открылись в неподходящее время: сразу начался ковид, нам пришлось закрыться. Потом была вторая волна ковида: мы только начали выходить из кризиса и снова попали в него». Другой ошибкой этого проекта стало его расположение. Отказавшись от более дорогого варианта в центре, команда выбрала точку у метро «Менделеевская». В итоге у «Сверстника» так и не появилось достаточного количества аудитории и место пришлось закрыть. Зато большая часть мебели и техники была удачно интегрирована в новые этажи «Ровесника».
Получив достаточное количество нового опыта, команда занялась открытием бистро «Скрепка» на Китай-городе, которое успешно работает до сих пор.
Благотворительность и музыка, доступная для всех
«Ровесник» любят не только за атмосферу и доступные цены на баре, но и за бесплатные концерты и вечеринки. «Мы изначально решили, что не будем брать деньги за музыку. Хотели, чтобы люди с любым бюджетом могли сходить на тусовку или насладиться выступлением любимого артиста», — делится Саша.
Параллельно с этим команда бара продолжает заниматься благотворительностью и помогает людям не только как площадка для молодых художников и артистов. На протяжении четырёх лет «Ровесник» на постоянной основе переводил деньги фондам, помогающим больным детям, оказывающим юридическую помощь и занимающимся вопросам экологии. Параллельно в баре прошло более 100 благотворительных маркетов и вечеринок. А общая сумма, переведённая на благотворительность, отображается на табло 1 этажа. Сейчас она уже больше 4 миллионов — на эти деньги можно было бы открыть ещё одно заведение, или даже два.
В преддверии четырёхлетия, мы попросили Сашу, Колю, Семёна и Никиту подвести итог полученного опыта и рассказать FOMOTEKA, что для них значит «Ровесник»:
«”Ровесник” — это эмоция, любовь, постоянное движение. Это жизнь. Четыре года назад я был менее свободным и шаблонно смотрел на многие вещи. Сейчас же умею широко оценить ситуацию и больше открыт к миру и разным людям. Плюс, «Ровесник» дал мне возможность реализовывать множество креативных идей, которые я не смог сделать в другом проекте».
«”Ровесник” — это всё, что может произойти в жизни в одном стакане: любовь, расставания, надежды, отчаяние, радость, страх и бесценный опыт. Он подарил мне много добрых и талантливых людей, с которыми я имею честь быть знаком».
«”Ровесник” — это невероятное образование людей, которые свернут вместе любые горы (а их было не мало). Вместе с ними я научился рисковать и по-настоящему веселиться».
«”Ровесник” — это место силы. Во многом благодаря нему я стал профессиональным продюсером актуальных мероприятий. А ещё — он подарил мне огромное количество классных воспоминаний, эмоций и хорошо проведённого времени».