Вместе мы фруктовый сад! Сезонные фрукты, ягоды, овощи и как их едят

Мы готовы простить последний месяц лета за обилие свежих овощей, фруктов и ягод, которыми хочется наесться на год вперед. Рассказываем, что готовить из сезонных продуктов и куда бежать за ними в Москве, если не хочется подолгу стоять на кухне.

🍉 Арбуз

Ешьте его таким, какой он есть. Скучно? Тогда предлагаем пожарить арбуз на гриле или сделать холодный суп. План на выходные: днем пробуем салат с фруктоягодой и фетой в Rockets Concept Store, а вечером стоим в очереди за арбузными шотами в «Simach в Недальнем».

🍑 Персики

Как и все остальное, персики можно добавить в салат. А еще пожарить на гриле с горгонзолой и медом, и, конечно, сделать пирог. Фрукт на гриле с козьим сыром подают в «Кривоколенном, 9с3», персиковый гаспачо в Cosmic Latte, домашний пирог в Mates, а жареный халуми с персиком в Toto. И где столько персиков нашли?

🥦 Цветная капуста

Не только сезонный, но и модный нынче продукт. Из цветной капусты делают стейки (веганы, привет!), крем-супы или просто жарят и запекают соцветия. Если самим готовить лень, идем в «Техникум» за цветной капустой с кешью и кунжутным маслом или в Riesling Boyz за запеченным вариантом с карри и моцареллой.

🍆 Баклажан

Вместо того, чтобы кидать не пойми кому эмодзи, сделайте пхали, греческую мусаку или лазанью, где баклажан заменяет тесто. Или просто запеките овощ с томатным соусом и сыром. За необычным сочетаниями идем в «Чифаньку», где жареные баклажаны подают в соусе унаги с рисом.

🍄 Лисички

Жарим дома лисички с лучком и все пучком. Если хочется изыска, потушите грибы в белом вине или добавьте сливок. Самое лучшее, что вы можете сделать, — пойти в Underdog за хот-догом с лисичками. Еще один вариант закуски — галета во Flor.

Покупать сезонные фрукты и овощи советуем, конечно же, на рынках: Преображенском, Дорогомиловском, Черемушкинском, Братиславском, Ленинградском и на Рогожских торговых рядах.