Лечебное питание и основные его принципы. Краткая характеристика лечебных столов по М.И. Певзнеру:

Рассмотрим все диетические столы от 1 до 15 индивидуально. 15 столов при различных заболеваниях обеспечивают щажение , энергетику, насыщение полезными питательными свойствами, витаминами и минералами!

Краткая характеристика лечебных столов по М.И. Певзнеру:

Стол № 0 применяется при затруднении или невозможности приема твердой пищи.

Стол № 1 применяется при компенсированных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в 3-й декаде курсового лечения язвенной болезни.

Стол № 2 назначается при гастритах с пониженной кислотностью, при отсутствии соляной кислоты, т.е. при анацидных состояниях, хронических колитах без обострений, а также при выздоровлении после различных заболеваний.

Стол № 3 применяется при запорах, причиной которых является неправильное питание, без резко выраженных признаков раздражения кишечника.

Стол № 4 показан при заболеваниях кишечника, протекающих с поносами: дизентерии, гастроэнтеритах в период обострения, хронических колитах в стадии обострения.

Стол № 5 применяется при заболеваниях печени и желчных путей, “застойной” печени, хроническом колите со склонностью к запорам, хроническом гастрите без резких нарушений.

Стол № 6 применяется при подагре, мочекислом диатезе, оксалурии.

Стол № 7 показан при стихании острых и обострении хронических процессов в почках.

Стол № 8-повышенный вес больного.

Стол № 9-сахарный диабет, заболевания суставов, большая группа аллергических заболеваний.

Стол № 10-используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы в состоянии компенсации и субкомпенсации, гипертонической болезни, атеросклерозе и заболеваниях почек.

Стол № 11-назначается при туберкулезе костей или легких, лейкозах, пониженном общем питании.

Стол № 12-применяется при заболеваниях центральной нервной системы, сопровождающихся ее повышенной возбудимостью.

Стол № 13-назначается при острых инфекционных заболеваниях.

Стол № 14-применяется при фосфатурии.

Стол № 15-предназначен для питания практически здоровых людей в период выздоровления от различных общих заболеваний.

Гипоаллергенная диета-показанием для ее назначения является пищевая аллергия.