طريقة عمل البيكاتا بالفراخ بسهولة
بالتأكيد ، طريقة عمل البيكاتا بالفراخ ليست أكثر الأشياء إثارة على الإطلاق. ولكن ، لا يتطلب الأمر الكثير لتحسينه. فقط عدد قليل من المكونات التي يسهل العثور عليها - تلك التي قد تكون متوفرة لديك بالفعل - وستندهش من مدى روعة صدر الدجاج المتواضع هذا. إليك ما ستحتاجه لصنع بيكاتا الدجاج:
طريقة عمل البيكاتا بالفراخ
صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
ملح فلفل.
طحين للتجريف
سمنة.
زيت الزيتون.
مخزون دجاج. اعرف
الكراث , ايضا تعلم طريقة عمل الحواوشى بالفراخ
ثوم
ليمون
نبات الكبر
صلصة دجاج بيكاتا مصنوعة في مقلاة من الحديد الزهر مع نبات الكبر والزبدة والليمون
وصفة الليمون والدجاج بيكاتا منتهية في مقلاة من الحديد الزهر
كيف تصنع دجاج بيكاتا الجزء 1: المقلاة
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أفقية - ستحتاجين إلى سكين حاد لهذا الغرض ، من الواضح! سبب تقطيع الدجاج إلى قطع رفيعة هو أنه يمكن طهيه بشكل متساوٍ أثناء عملية القلي. قطع الدجاج الرقيقة تعني أنه عندما يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا وبنيًا تمامًا ، سيتم طهي الدجاج بالكامل. سحر!
نعرات! تبلي قطع صدور الدجاج ، ثم اتركيها بطبقة لطيفة من الدقيق. لأي سبب من الأسباب ، يحب الأطفال حقًا المساعدة في هذه الخطوة. إذا كانوا كبارًا بما يكفي ليعرفوا أن يكونوا حذرين مع الدواجن النيئة ، فابدأ وقم بالاستعانة بمصادر خارجية لهذه الخطوة!
يقلى! تقلى شرحات الدجاج في مزيج من زيت الزيتون والزبدة. يساعد الزيت - باستخدام زيت الزيتون الخفيف العادي ، وليس البكر الممتاز - على منع الزبدة من الاحتراق ، بالإضافة إلى أننا نحب نكهة كليهما!
وصفة بيكاتا الدجاج السهلة مع الليمون والكبر في مقلاة من الحديد الزهر
كيف تصنع دجاج بيكاتا الجزء الثاني: صلصة بيكاتا
صلصة البيكاتا لدينا هي ببساطة صلصة بان ، مما يعني أننا نستخدم قطع الزبدة الجيدة المقرمشة والمتبلة بالدجاج والتي تُترك في المقلاة بعد قلي شرحات الدجاج لعمل الصلصة. إليك كيفية صنع صلصة بيكاتا الحامضة:
يُقلى الكراث والثوم في المقلاة ، أي. الزيت المتبقي والزبدة.
إضافة مخزون! ينضج لبضع دقائق لتقليله.
أضيفي المزيد من الزبدة ، بالإضافة إلى الكبر وعصير الليمون المطلوبين.
الموسم مع القليل من الملح والفلفل.
هذا هو! لقد صنعت صلصة عموم!