طريقة عمل البيتزا بالفراخ
نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ المنزلية
يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم حجر بيتزا ، قم بتسخينه مسبقًا في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يصبح لطيفًا وساخنًا أيضًا , اعرفي طريقة عمل الكشري
اصنع الصلصة:
إذا كنت تستخدم وصفة الصلصة الخاصة بي ، قلّب المكونات معًا. وصفة الصلصة تكفي لبيتزا واحدة كبيرة. يمكنك مضاعفتها بسهولة إذا كنت تصنع أكثر من بيتزا.
اصنع صلصة بيتزا منزلية لبيتزا البيبروني السهلة
أفرد العجينه:
افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. إذا كان من الصعب أن تتدحرج ، اتركها تستريح لمدة 5 دقائق حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بالنسبة للبيتزا الكبيرة ، أحب دحرجة عجينتي في دائرة قطرها 14 بوصة.
كرتين من عجينة بيتزا منزلية
أضف الطبقة:
انقلي العجينة إلى قشر بيتزا مغطى بقليل من الغبار. بدلاً من ذلك ، ضعها في قالب كبير من الحديد الزهر.
أضف الصلصة في طبقة خفيفة في جميع أنحاء البيتزا ، واترك حوالي 1/4 بوصة قشرة حول الحواف. نقطع نصف كمية البيبروني ونرشها فوق الصلصة. زين البيتزا بالجبن المبشور وباقي البيبروني. يتبل بالفلفل الأسود.
عجينة بيتزا منزلية و صوص
ضعي شرائح البيبروني تحت طبقة الجبن فوق بيتزا البيبروني منزلية الصنع
تجميع بيتزا البيبروني محلية الصنع
طبخ البيتزا:
إذا كنت تستخدم حجر البيتزا ، ضع البيتزا بحذر في منتصف حجر البيتزا المسخن مسبقًا. اطهي لمدة 6 دقائق ، ثم قم بتدوير البيتزا نصف حتى تنضج بالتساوي. يُطهى لمدة 6-8 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ومتفحمة في البقع.
إذا كنت تستخدم مقلاة ، فاضغط على العجينة في مقلاة من حديد الزهر وأضف الطبقة. ضعي المقلاة على موقد عالي الحرارة لمدة دقيقتين لتسخينه مسبقًا وطهي القشرة على الفور. ثم انقليها إلى فرن 500 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
قطعيها إلى شرائح وقدميها:
استخدم قشر البيتزا لإخراج البيتزا على لوح التقطيع. دع البيتزا ترتاح لمدة دقيقة وتقطع إلى قطع. يتبل بالأوريغانو الطازج (اختياري). قدميها دافئة مع سلطة جانبية.
قشرة مقرمشة وجبنة على بيتزا بيبروني مصنوعة في المنزل
اصنع زبدة العسل (اختياري):
قلبي الزبدة والعسل معًا ، ثم قدميه جنبًا إلى جنب مع البيتزا لتغميس العجينة.
غموس زبدة العسل لبيتزا البيبروني محلية الصنع
قم بتخزين ما تبقى من البيتزا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تسخين البيتزا في مقلاة قوية على نار متوسطة مع رذاذ من الزيت. تُغطى المقلاة بغطاء وتُطهى حتى تذوب الجبن وتصبح القشرة مقرمشة.