طريقة الشيش طاووق المنزلي
مكونات و طريقة الشيش طاووق
تصنع من 7-10 أسياخ
3-4 صدور دجاج
نصف كوب زبادي عادي , اعرفي طريقة عمل التبولة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
5 فصوص ثوم ، مفرومة
▢ عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ابدأ بجمع جميع المكونات معًا باستثناء الدجاج لتشكيل التتبيلة. اخلط جيدا.
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 2 إنش ونضيفها إلى التتبيلة. افرك جيدا.
غطي الدجاج واتركيه لينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويفضل طوال الليل. خذ 30 دقيقة قبل الطهي لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
ضع الدجاج في أسياخ معدنية (أو يمكنك استخدام أسياخ خشبية ولكن تأكد من نقعها في الماء قبل استخدامها لمدة ساعة واحدة)
اشوي الدجاج في مقلاة أو مقلاة شواء على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق على كل جانب. تأكد من أن الدجاج أبيض ومطبوخ تمامًا.
يقدم مع البصل والخضروات وخبز البيتا.
لا يوجد عنوان أفضل من "عشوائي" لهذه القائمة. هذه النصائح والحيل متوفرة في كل مكان ، ولكن هذه هي الأشياء التي تتعلمها وتجمعها بعد سنوات عديدة من الطهي. أولاً ، بعض الحيل التي أستخدمها بانتظام ، ثم ستجد في الأسفل قائمة طويلة من النصائح من قرائنا. يتمتع!
تجميد البيستو في صواني مكعبات الثلج
إذا فسد بيضة ، فسوف تطفو في وعاء من الماء بدلاً من أن تغرق.
لتجنب بهتان نصل السكين ، اقلبه رأسًا على عقب قبل كشط العناصر من لوح التقطيع.
استخدم صواني مكعبات الثلج لتجميد أجزاء صغيرة من البيستو والمرق وصلصة التفاح وصلصة البيتزا. انقل المكعبات إلى كيس Ziplock أو حاوية أخرى مقاومة للتجميد وسيكون من السهل سحب الكمية التي تحتاجها بالضبط.
يبدأ رمز PLU للمنتجات العضوية بالرقم 9 ويتكون من خمسة أرقام (المنتج التقليدي يتكون من 4 أرقام فقط).
لتسهيل عملية تقشير الثوم وفرمه ، اهرس الفص أولاً إما بالجزء المسطح من السكين أو بمقبض السكين.
قم بلف الليمون أو الليمون الحامض بين المنضدة وكعب يدك لتسهيل عصره.
لإعداد سندويش جبن مشوي عادي ، رش القليل من جبن البارميزان المبشور حديثًا على السطح الخارجي للخبز أثناء طهيه ثم اقلبه في المقلاة حتى ينضج الجبن / يلتصق بالخبز.
إذا قمت بقياس كل من الزيت / الزبدة والعسل ، ضع الزيت أو الزبدة في كوب القياس أولاً ثم سينزلق العسل للخارج.
ضعي نهايات الخبز أو القصاصات (إذا قطعت شطيرة طفلك في شكل احتفالي) في كيس كبير في الفريزر لحفظ الخبز المحمص محلي الصنع أو الحشو أو فتات الخبز.
تخلص من بذور الفلفل الحار لتقليل الحرارة قليلاً والسماح لنكهة الفلفل بالتقدير. (هذه الحيلة من زوجي ... نادرًا ما آكل الفلفل الحار!)