"Как замариновать шашлык , узнай 3 рецепта шашлыка"
Кебаб, также известный как шашлык, - это вкусное мясное блюдо на гриле, которым наслаждаются во всем мире. Чтобы приготовить идеальный кебаб, ключевым моментом является маринование. Хороший маринад насыщает мясо ароматом и делает его нежнее, в результате чего получается сочный и сочный шашлык, от которого ваши вкусовые рецепторы будут хотеть еще. В этой статье мы расскажем, как замариновать шашлык, и поделимся тремя аппетитными рецептами, которые обязательно станут хитом на вашем следующем барбекю.
Как замариновать шашлык: Советы и рекомендации
Прежде чем мы перейдем к рецептам, вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам замариновать шашлык как профессионалу:
Выбирайте правильное мясо: Кебаб обычно готовят из говядины, баранины или курицы, но свинина также является отличным вариантом. Выбирайте нежный кусок мяса с небольшим количеством жира, например, вырезку, реберную кость или куриное бедро.
Приготовьте маринад: Хороший маринад должен содержать баланс кислоты, масла и специй . В качестве кислоты часто используют уксус или лимонный сок, а в качестве масла - оливковое или растительное масло. Специи могут включать травы, специи, чеснок и лук.
Маринуйте на ночь: Для достижения наилучших результатов маринуйте мясо на ночь. Это позволит ароматам полностью проникнуть в мясо и сделать его более нежным.
Теперь, когда вы знаете, как мариновать шашлык, давайте перейдем к рецептам!
Рецепт 1: Шашлык из свинины
1 кг свиной лопатки, порезанной на кубики
1/4 чашки оливкового масла
1/4 стакана красного винного уксуса
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции:
В большой миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, орегано, паприку, соль и перец.
Добавьте кубики свинины в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Насадите шашлык на шампуры и готовьте на гриле 10-12 минут, периодически переворачивая, до готовности.
#шашлык #рецептшашлыка #свинойшашлык
1 кг куриных бедер без кожи и костей, порезанных на кубики
1/4 чашки оливкового масла
1/4 стакана лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции:
В большой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тимьян, соль и перец.
Добавьте куриные кусочки в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Насадите куриные кубики на шампуры и готовьте на гриле 8-10 минут, периодически переворачивая, до готовности.
#шашлык #куриныйшашлык #рецептшашлыка
1 кг говяжьей вырезки, порезанной на кубики
1/4 чашки оливкового масла
1/4 чашки белый винный уксус
2 зубчика чеснока, рубленый
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
В большой миске взбейте вместе оливковое масло, белый винный уксус, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец.
Добавьте кубики говядины в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Разогрейте духовку до 200°C. Нанижите говяжьи кусочки на шампуры и положите их на лист для выпечки, застеленный алюминиевой фольгой.
Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, переворачивая один раз, пока говядина не приготовится до желаемой степени готовности.
#шашлык #рецептшашлыка #шашлыквдуховке
Что бы вы ни предпочитали - курицу, свинину или говядину - эти рецепты кебаба обязательно произведут впечатление. Правильно подобранный маринад и немного терпения помогут вам создать аппетитное блюдо, которое заставит всех просить добавки. Так что разжигайте гриль (или разогревайте духовку) и приготовьтесь насладиться вкусным шашлыком.