طريقة عمل سلطة الكول سلو

لقد نشأت في ضاحية صغيرة شمال لوس أنجلوس كنت اقوم دائما بتحضير طريقة عمل سلطة الكول سلو ، بالقرب من باسادينا (ربما سمعت عن باسادينا بسبب روز باول وروز باراد). نشأنا قبل أن نكون من عشاق الطعام في غاية الغضب ، وكنا متحمسين لوجود سلسلة مطاعم في المدينة. وكان أحد أكثر المطاعم شهرة هو مطعم الأضلاع والشواء الذي يُدعى توني روماس. في ذروتها ، كان الانتظار في أي ليلة من أيام الأسبوع ساعة على الأقل. حاول الدخول في عطلة نهاية الأسبوع؟ ستقف في الشارع لمدة ساعتين على الأقل. لقد شعرت بالخصوصية للذهاب ، لذلك احتفلنا بمعظم الأحداث وأعياد الميلاد هناك. للأسف ، فقد نوع الموقع بريقه وتضاءلت شعبيته حتى أغلقوه أخيرًا عندما كنت في الكلية في واشنطن العاصمة. أراهن بأي مبلغ تقريبًا من المال إذا سألت أي شخص نشأ في الحي الذي أسكن فيه حيث كان أروع مكان في المدينة لتناول الطعام؟ لقد كان توني روما ، طبق الشواء في السلة ، وصفة كول سلو هذه هي التي أقيس بها كل الكرات. نظرًا لأنه جزء من طفولتي ، فإن النكهة والرائحة (رائحة بذور الكرفس رائعة!) شيء لن أنساه أبدًا. كان العثور على هذه الوصفة (وصفة أصلية لا تقل!) أمرًا مثيرًا ، ولكنه أيضًا مريبًا بعض الشيء. أنا متأكد من أنك كنت تقرأ على المدونة حتى الآن ، فقد شاهدت الكثير من المطاعم الترفيهية. تعد إعادة تكوين ذكريات الطعام أحد الأشياء المفضلة لدي في المطبخ. لقد رأيت الكثير من الوصفات المقلدة التي لا ترقى أبدًا إلى الأصول الأصلية ولذا عندما أرى إعلانات "مرحبًا ، هذا هو الشيء الحقيقي !!" أنا دائمًا ما أتعامل معه بشكل جانبي وأتحديه للارتقاء إلى مستوى الضجيج. لقد صنعت حتى الوصفات التي وضعتها المطاعم التي تثير حماسك للغاية وتصنعها ، فقط لأدرك أنك تعلم أنها صمدت عليك. لقد تركوا تلك "الصلصة السرية" وأعطوك شيئًا يكاد يكون مذاقًا أصيلًا لتجعلك تتوق إلى الأصل أكثر! ليس هذه المرة! هذه هي الصفقة الحقيقية. كول سلو منفردا اعرف طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن
أصنع هذا الكرنب سلو كل صيف ، عادة كجزء من وجبة توني روما في المنزل. أصنع دجاجًا أو أضلاعًا مقلية في صلصة الوصفة الأصلية ، وأعد صنع رغيف البصل المقرمش ، ونصنع سلطة الكولسلو ونجلس لتناول وجبة تعيد أفضل الذكريات على الإطلاق. مناشف اليد المبللة الدافئة بعد الانتهاء من الوجبة كما تفعل في المطعم. مع كل ما قيل ، ها هي وصفة كول سلو البسيطة ، اللذيذة ، المنعشة ، الحلوة ، أنا متأكد من أنك ستحبها!
تُمزج جميع مكونات التتبيل في وعاء خلط كبير (أو جرة ماسون كما فعلت أنا).
اخلطها أو رجها إذا كنت تستخدم برطمان.
ضعها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة ، لكن تذكر أن الكرنب يجب أن يرتدي لبضع ساعات على الأقل قبل التقديم. عادة ما أقوم بإعداد الصلصة في الليلة السابقة.
قم بتقطيع الكرنب والجزر إلى شرائح رفيعة كما تريد ، كانت سلطة الكرنب هذه مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا. خلع ملابسه كول سلو
يُمزج الصلصة مع الكرنب والجزر
تخلط جيدا