طريقة عمل تورتة بالشوكولاتة

مكونات و طريقة عمل تورتة بالشوكولاتة

36 أوريوس (عبوة قياسية واحدة)
1/2 كوب (115 جم) زبدة غير مملحة ذائبة
1 لتر آيس كريم شوكولاتة مخففة
ربع جالون من اختيارك من الآيس كريم المخفف (استخدمت كوب زبدة الفول السوداني)
1 و 1/2 كوب (420 جم) حلوى فدج ساخنة (يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع لذيذة)

كريمة مخفوقة

1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة (15 جرام) سكر حلواني
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
رشاشات

اعرف طريقه عمل بسكوت العشر دقايق

تعليمات

صنع القشرة: في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي الأوريو بالكامل في فتات ناعم. قلّب فتات البسكويت والزبدة المذابة معًا ، ثم اضغط في مقلاة 9 × 13. (لا داعي لدهن المقلاة مسبقًا.) تأكد من أنها معبأة بإحكام شديد - أستخدم ظهر الملعقة للضغط عليها بقوة. قم بتجميدها لمدة 15 دقيقة.
خلال ذلك الوقت ، ضع الآيس كريم المخفف بالشوكولاتة في وعاء وقلبه جيدًا للتخلص من أي كتل مجمدة. تريد آيس كريم ناعم وسلس. انشرها فوق القشرة المجمدة. جمد لمدة 15-30 دقيقة. (يعتبر الأقرب إلى 30 دقيقة مثاليًا.)
خلال ذلك الوقت ، ضع نكهة الآيس كريم الثانية في وعاء وحركها حتى تصبح ناعمة وطرية جدًا. يُدهن بعناية فوق آيس كريم الشوكولاتة. جمد لمدة 15-30 دقيقة. (يعتبر الأقرب إلى 30 دقيقة مثاليًا.)
تأكد من أن الهراء الساخن قابل للدهن. قد تضطر إلى تسخينه قليلاً إذا كنت تستخدمه في المتجر. انشرها فوق الآيس كريم بأفضل طريقة ممكنة. نظرًا لأنه ليس باردًا مثل طبقة الآيس كريم ، فسوف يتشابك الاثنان قليلاً مع بعضهما البعض أثناء انتشاره. هذا حسن. جمد لمدة 15-30 دقيقة. (يعتبر الأقرب إلى 30 دقيقة مثاليًا.)
اصنع الكريمة المخفوقة: باستخدام مضرب يدوي أو خلاط يدوي مزود بملحق خفق ، اخفق الكريمة الثقيلة وسكر الحلويات والفانيليا على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم قاسية ، حوالي 4-5 دقائق. يوزع فوق طبقة الفدج الساخنة ، ثم يغطى بالرشاشات. يغطى بورق الألمنيوم ويجمد لمدة 12 ساعة على الأقل قبل التقديم (وحتى بضعة أيام!).
استخدم سكينًا حادًا للتقطيع مع التأكد من تقطيع القشرة. احفظ بقايا الطعام في الفريزر.

تلاحظ

الآيس كريم: 1 لتر من الآيس كريم هو 2/3 من الحاوية القياسية 1.5 لتر. لذلك ستستخدم ما يزيد قليلاً عن نصف الحاوية لكل طبقة من طبقات الآيس كريم.