وصفة طريقة الفوتشيني

عندما تذكر طريقة الفوتشيني ألفريدو تحصل على ردود متنوعة. يمكنك أن ترى على الفور بعض الناس يغوصون في الذاكرة وجهاً لوجه ، ويستمتعون باللحظة التي تذوقوا فيها آخر مرة تذوقوا فيها النكهات اللذيذة لهذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي ...

ثم مرة أخرى تحصل على الآخرين الذين يفكرون في كل الطرق لجعل الطبق أقل تسمينًا عن طريق امتصاص جميع النكهات من الطبق.

فيتوتشيني ألفريدو في وعاء أبيض على منديل أحمر يجلس على لوح تقطيع.
في حين أن هناك طرقًا لتقليل الدهون والسعرات الحرارية ، مما يجعل فيتوتشيني ألفريدو أقل انسدادًا للشرايين ، عليك أيضًا أن تتذكر أن هذا ليس طبقًا ستأكله كثيرًا.

أن يقال إن التبذير العرضي ليس بالضرورة أمرًا سيئًا. وبالطبع ، يمكنك الاستمتاع به كطبق جانبي بدلاً من الطبق الرئيسي لتقليل الضرر الذي قد يسببه وعاء اللذيذ.

إذا كنت تحب المعكرونة ، فإن فطيرة Penne alla Vodka هي طبق لذيذ آخر ستستمتع به!

فيتوتشيني ألفريدو مع البقدونس في وعاء أبيض.
لدي بعض النصائح والحيل لجعل هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي أقل تسمينًا إذا كنت لا تستطيع التعامل مع الكريمة. طريقة واحدة لأخذ هذا الطبق إلى مستوى مقبول هي استبدال حوالي من الكريم بالزبادي اليوناني. الآن هناك خدعة لهذا

الآن هناك خدعة لهذه الطريقة لأنه إذا لم تكن قد حاولت تسخين الزبادي اليوناني مطلقًا ، فسأخبرك الآن أنه لا يعمل. يتحول الزبادي اليوناني إلى حد كبير إلى ماء عند تسخينه ، لذا تكمن الحيلة في ترك الزبادي اليوناني يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم مزجه مع النودلز فور تصفيته. أضف لمسة من الكريمة وجبنة الرومانو المبشورة وستحصل على نسخة لذيذة جدًا قليلة الدسم من فيتوتشيني ألفريدو.

لقطة علوية لفيتوتشيني ألفريدو في وعاء أبيض جالس على منديل أحمر
ومع ذلك ، من أجل أموالي ، سأحتفظ بالوصفة سليمة وفقط للمناسبات الخاصة جدًا وكطبق جانبي.

ستجد العديد من التفسيرات المختلفة لـ Fettuccine Alfredo ، بعضها بدون فطر ، وبعضها مع جوزة الطيب وبالطبع الأصلي بدون أي كريم على الإطلاق ، فقط الزبدة والرومانو المبشور. أتمنى أن تستمتع بنسختي من هذا الطراز الإيطالي الكلاسيكي!