Установка Portainer в докер.

Всего одна строчка в терминале:

docker run -d -p 8000:8000 -p 9000:9000 --name=portainer --restart=unless-stopped -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock -v /volume1/docker/portainer:/data -v /etc/localtime:/etc/localtime:ro portainer/portainer-ce:lts

Обновление Portainer'а (+ 2 строчки):

docker stop portainer
docker rm portainer
docker run -d -p 8000:8000 -p 9000:9000 --name=portainer --restart=unless-stopped -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock -v /volume1/docker/portainer:/data -v /etc/localtime:/etc/localtime:ro portainer/portainer-ce:lts

Директорию /volume1/docker/portainer измените на желаемую и создайте ее заранее.

Источник:
Официальная документация