Задаю себе загадки🤔

⠀

Что за культуру 🌱я  вырастила на моей усадьбе?

🤔

Мои помощники в распознавании -умные😴 приложения:

PlantSnap

FloraInkognita)

⠀

Это разновидность базилика!

⠀

Обычный базилик с фиолетовыми листьями нам всем знаком, а вот этот, душистый базилик,

без посторонней помощи я и не распознала🤷‍♀️, хотя посадила её сама, причем рассадой)

⠀

Интересно, что одно и то же название приемлемо для 70 видов растений! 🤔

⠀

Базилик🌱 – король всех пряностей.

⠀

И этот факт был известен много веков назад💫.

⠀

Еще египетские пирамиды🌄 хранят отпечатки этого растения🌱.

⠀

Издавна базилик🌱 славился своими полезными свойствами и до сих пор по праву считается священным для жителей Индии.

⠀

Базилик🌱 – универсальная пряность с разнообразным запахом:

некоторые душистые виды отдают корицей, другие 🍋.

⠀

Попав в Европу в середине XVI века, базилик душистый🌱 мгновенно превратился во всенародно любимое кулинарное растение🙏.

⠀

Его ароматная зелень🌱 — на редкость универсальная пряность.

⠀

В рукописи, датированной XV веком (вот уж истинное свидетельство давней популярности кулинарных книг!)

базилик🌱 был рекомендован как приправа для супов.

⠀

В средние века он фигурировал и в рецептах овощных солений.

⠀

В современной кулинарии его свежую или сушеную зелень🌱 добавляют в салаты и любые блюда из 🍅 (в том числе и в кетчуп), вводят в соусы и копчености.

⠀

Изумительно сочетается базилик душистый с блюдами из овощей🥒🥬🥦🍆🍎, яиц🥚, творогом🍚.

⠀

Гурманы всего мира знают эту ароматную пряность🌱 как изысканную добавку к мясу🥩, птице🍗, вареной и жареной рыбе🐟.

⠀

Кроме кулинарии, базилик успешно применяется и в народной медицине⛑ для лечения многих заболеваний)

⠀

Я засушила эту травку🌱

(без цветов)

с божественным ароматом, измельчила в миксере и уже использую, как приправу!

А соусы какие вкусные с ней получаются🤗

#веселаяусадьба