Что такое капсульное дно в кастрюле?

Второе название капсульного дна - многослойное. В буквальном смысле это несколько спрессованных слоев металла, образующих толстое дно кастрюли. В работе используется алюминий и нержавеющая сталь. Кастрюли с многослойным дном обещают, что блюда не буду пригорать, так как нагревается дно равномерно и постепенно. Такая посуда вполне подходит для приготовления блюд на газовых, электрических и индукционных плитах.