Жизнь после 24.02.2022: бережливость
Чёрный февраль 22-го уже привёл к обрушению рубля, грандиозным экономическим санкциям, очередному витку инфляции, с которой у нас, напомню, борются совсем шапочно, и замаячившему тотальному дефициту всевозможных, кажется, товаров. Что делать — освобождаться от консьюмеристских грёз и основательно экономить. Не доходя до аскезы типа каши из топора — но с акцентом на скидки и без потери в потребительских свойствах продуктов.
В «Твиттере» гуляет тред, авторка которого делится своими советами по экономии. Рекомендует, например, отказаться от полуфабрикатов и мясных изделий в пользу натурального мяса и его субпродуктов. Колбасы и правда пакостные, а приемлемые по вкусу и составу стоят... дороже килограмма натуральной говядины даже, не то что свиной вырезки или куриного филе.
Решил обобщить и свои жизненные практики.
1. Скачайте все приложения со скидками в гипермаркетах и торговых сетях в вашей округе. «Птичка», «Едадил», заходите на сайты; изучите территорию ногами — иногда можно найти неприметные минисети из магазинчиков FMCG с низкими ценами либо занимающиеся мелким оптом. Плюс Metro C&C, куда без него.
2. Супермаркеты «у дома» — исключительно для неотложных покупок. Иногда лучше потратить 20—30 минут ходьбы ради более экономного шопинга. Отучите себя приобретать всё в одном месте, даже если привыкли к нему годами (в этом подвох!).
3. Дешёвая мороженная рыба — отличный источник животного белка и к тому же постная (нежирная): минтай, горбуша, с натяжкой — скумбрия.
Да, при разморозке, очистке тушек и затем тушении потеряете до половины массы, но…
4. Многие позиции, не относящиеся к скоропортящимся, логично приобретать впрок по акции.
В агрегаторах скидок можно сортировать по удельной цене за кг или шт — и тогда большая упаковка стирального порошка, например, оказывается крайне выгодной.
5. Не бойтесь продукции под собственными торговыми марками: важнее здесь производитель товара и его состав. Вендору без разницы, какую этикетку клеить, чужую СТМ или свою аутентичную, ему главное сбыть продукцию.
Впрочем, обольщаться низкой ценой на СТМ не стоит априори. Бдите.
Ведь внутренний контроль качества в торговых сетях не всевидящее око.
6. Самое дешёвое ≠ самое отвратительное по качеству. Не надо затариваться геркулесом по 50—60₽, когда внизу на полке лежит пачка по 15—20₽ такой же фасовки и со столь же крупными зёрнами.
Однако экономика должна быть экономной: порой лучше купить подороже, но пристойного качества.
Нельзя жадничать на предметы первой гигиенической необходимости, от которых зависит ваш облик: шампунь, зубная паста, крем для лица, средство для бритья.
6.1. Сторонитесь новомодных эко-спорт-фит-органик—линеек.
Броское наименование едва ли оправдывает свой оверпрайс, тем более что смотреть нужно на состав. И... искать основной компонент в аутентичном виде: он может оказаться дешевле попросту.
7. Иногда торговые сети выкладывают уценённые товары с почти истёкшим сроком годности или истекающим; не всегда это просрочка в прямом смысле. По-своему удобно, когда вам срочно нужна, скажем, молочная продукция, которую вы съедите сегодня-завтра.
8. Для дисконт-маньяков: можно завести специальный имейл и подписаться на всевозможные рассылки с промоакциями.
Заимейте всевозможные клубные карты постоянного покупателя для ближайших магазинов.
9. Практически весь промышленный тёмный хлеб идентичен по составу муки: ржаная обдирная + пшеничная (1 или 2 сорта), отличаясь лишь пищевыми добавками, а также типом солода или закваски. Разница по вкусу и пользе между дотируемым «Дарницким» за 15₽ и «Бородинским» за 50₽ вряд ли сопоставима с разницей по цене.
9.1. Хлеб вообще очень странный в плане сытности. Хлебцы тоже спорный вариант. И магазинная выпечка в целом.
Экспериментируйте со сложными углеводами в виде круп, увеличивайте их порции. Хлеб к такому блюду вряд ли оправдан; разумнее сварить тогда чуть побольше крупы.
Если можете — пеките дома сами из любой муки кроме пшеничной.
10. Купите кухонные весы и установите счётчик калорий типа FatSecret. Контроль за порциями — это первейшая экономия денег. Считать овощи вряд ли уместно, бояться лишних граммов — тем паче, а вот представлять, сколько вы примерно съедаете в день и как это связано с образом жизни и обменом веществ, полезно весьма.
Если привыкли готовить на глазок, а потом оставлять еду и выбрасывать недоеденное, то начните взвешивать порции, чтобы знать свою норму и не выкидывать деньги в прямом смысле в корзину.
Безусловно, есть необходимо по насыщению, сколько бы ни положили в чашку. Тем не менее это не означает, что можно и дальше готовить в полтора раза больше. Особенно если такие блюда быстро теряют вкус и свежесть. Кастрюля супа может простоять в холодильнике неделю, пока вы будете помаленьку трапезничать. Салаты и многокомпонентные позиции типа карбонары, лазаньи, лобио, табуле и других пролежат до трёх дней, а потом всё — или риск пищевого отравления.
11. Воздержитесь от алкоголя и не поддерживайте рублём алкогольную индустрию, которая делает миллиардные прибыли на вас. Вместо бутылки пойла можно приобрести килограмм приличного источника белка, между прочим. И прибавить... здоровья. Кроме того, можно выпивать стакан воды перед едой.
Обсуждаемо тут лишь винишко, оно всё-таки часть культуры пития и не запойно.
Крепкие напитки — точно нет. Пиво и всякая бодяга с низким градусом — тоже нет.
12. Забудьте про 99% соков (кроме совсем экзотики). Парадоксально, но полезнее съесть целый фрукт или овощ, а потом выпить воды либо наоборот, в зависимости от фрукта. И... дешевле.
Помните, что при изготовлении сока теряется натуральная клетчатка, которая сглаживает усвоение фруктозы (естественного сахара): пока фрукт в ЖКТ распадётся на сахара, из него извлечётся клетчатка наряду с иными полезными веществами, а организм в целом потратит энергию на пищеварение. В отличие от сока.
Стакан томатного сока не принесёт чувства насыщения, равного двум целым помидорам.
13. Никакой газировки и энергетиков. В любой непонятной ситуации пейте обычную воду, желательно с газом. Либо чай/кофе.
14. Кофе на вынос отменяется в свою очередь. Если в офисе доступны кофемашина или кофеварка, можно потерпеть с утра по дороге на работу и не впадать в потребительский маразм, спонсируя ближайшие кофейни. Если можно сварить и выпить добротный кофе дома (купленный, напомню, по акции в большой пачке), попробуйте дождаться дороги домой по пути с работы. И вообще три и больше чашки кофе в день создадут нехилую нагрузку на организм и сердечно-сосудистую систему в частности.
Да, кофемания — образ жизни и некий знаковый атрибут городского статуса, однако смешно делать из этого китч и событие. Не пить кофе — ваше полное право.
Личные границы вообще невероятно полезная штука. Пора бы уже избавиться от советского мышления огромной коммуналки, где все у всех на виду, а частного пространства (и персонального выбора) как будто не существует вовсе. Должно быть без разницы, что ты пьёшь, ешь, покупаешь, ежели это не нарушает общественный порядок.
Демонстративное потребление — логичный итог тех самых 70 лет стирания индивидуальности и отсутствия изобилия, ведь в последние 20 лет всё наконец стало ровно наоборот. Но история зашла на новый неизведанный виток, и первым правилом текущего дня закрепляется режим максимального энергосбережения, сбережения денег прежде всего. Денег, которые неизвестно сколько будут стоить... прямо завтра.