Как и из чего сделать домашний творог?

В А101 такой йогурт или в магазине Bim там вроде 2 литровая бочка с такой же надписью Homojenize yogurt, молоко любое 3,2 % жирности, всё смешиваю и нагреваю на среднем огне. Перед закипанием начинает отделяться зеленоватая сыворотка, можно слегка перемешать со дна. если дольше на огне держать, то творожные хлопья становятся пожёстче , потом творог суше будет. На марлю сливаю и на полчасика отвешиваю, чтобы сыворотка стекла.
С добавлением молока творог приятнее на вкус, без молока кислее. В магазине Şok не берите молоко и йогурт фирмы Mis оно с каким-то привкусом, из него невкусный творог получается.