Сараево, Босния и Герцеговина. Это надо увидеть!
Казанина Мария, старший специалист по тестированию ГК «Юзтех»
Казанина Мария, старший специалист по тестированию ГК «Юзтех», рассказывает и показывает Сараево — небольшой, но очень многослойный город, где османская архитектура соседствует с австро-венгерской, а следы разных исторических эпох буквально встречаются на одной улице.
Пара слов о Сараево
Сараево — небольшой город, который за несколько дней вполне можно обойти пешком. При этом скучным или однообразным он совсем не кажется.
В старой части много узких улиц, кофеен, мечетей и лавок с медной посудой. А буквально через несколько кварталов восточная архитектура сменяется зданиями времён Австро-Венгерской империи.
Особенно удивляют местные частные дома — многие выглядят очень аккуратно и по-европейски. Это немного неожиданно для города, который пережил тяжёлую осаду в 1990-е годы.
В Сараево заметны следы самых разных эпох — от Османской и Австро-Венгерской империй до Югославии и войны 1990-х. Город местами немного потрёпанный и хаотичный, но именно поэтому выглядит очень живым и настоящим.
Как добраться до Сараево?
Из России можно долететь до Сараево с пересадкой. Удобные варианты бывают через Стамбул или Белград — такие маршруты предлагают Turkish Airlines и Air Serbia.
Россияне могут находиться в Боснии и Герцеговине без визы до 30 дней.
Из аэропорта в центр города ходит автобус, также можно взять такси.
Где остановиться в Сараево?
Сараево — довольно недорогой город по меркам европейских столиц.
Простые апартаменты недалеко от центра стоят около 40–60 евро за ночь. Отель уровня 3* обойдётся примерно в 70–100 евро.
Местная валюта — конвертируемая марка. Для быстрого пересчёта в евро цены можно просто делить примерно пополам: один евро равен примерно двум маркам.
С едой здесь тоже довольно комфортно по бюджету:
- порция бурека или чевапи — 5–10 марок;
- обед — 10–20 марок;
- ужин в ресторане — 20–40 марок на человека.
А вот городской транспорт и такси могут показаться довольно дорогими. Одна поездка на трамвае или автобусе стоит 2,2 марки, дневной билет — 7,1 марки.
Такси приходится ловить на улице или заказывать заранее по телефону. Посадка стоит 3,5 марки, затем начисляется 2,3 марки за километр. Поездка из аэропорта в центр выходит примерно в 25–35 марок.
Куда сходить и что посмотреть в Сараево?
Знакомство с городом лучше начать с Башчаршии — старой части Сараево с узкими улицами, кофейнями и небольшими лавками.
В центре площади находится фонтан Себиль — один из самых узнаваемых символов города. Рядом проходит улица Казанджилук, где продают медную посуду, изделия ручной работы и сувениры. Утром здесь спокойнее, а днём становится довольно многолюдно.
Недалеко находится мечеть Гази Хусрев-бега — одна из главных мечетей города. Во внутренний двор можно свободно зайти вне времени молитвы и рассмотреть архитектуру комплекса.
Дальше можно пройти к городской ратуше Виечница, построенной во времена Австро-Венгрии. Здание заметно выделяется ярким фасадом и необычной архитектурой.
На противоположном берегу находится Инат Куча — дом, с которым связана известная местная история о владельце, отказавшемся уступать своё жильё ради строительства ратуши.
Отсюда удобно продолжить прогулку вдоль реки Миляцки и дойти до Латинского моста — одного из самых известных исторических мест Сараево. Именно рядом с ним в 1914 году был убит Франц Фердинанд.
После моста советую пройти к отметке Sarajevo Meeting of Cultures. Это символическая точка, где османская архитектура почти мгновенно сменяется зданиями времён Австро-Венгерской империи.
Дальше начинается пешеходная улица Ферхадия с магазинами, кафе и религиозными зданиями разных конфессий.
За красивыми панорамами стоит отправиться к Жёлтой крепости. Особенно приятно приходить сюда ближе к закату — сверху открывается отличный вид на город и окружающие его горы.
Ещё один интересный маршрут — подняться на гору Требевич по канатной дороге из центра. Наверху сохранилась олимпийская бобслейная трасса, построенная к зимним Олимпийским играм 1984 года. Сейчас она покрыта граффити и превратилась в необычное место для прогулок.
Тем, кому интересна более сложная история города, стоит посетить Туннель спасения или музей преступлений против человечности и геноцида — эти места рассказывают о периоде осады Сараево в 1990-е годы.
Где и что покушать в Сараево?
В Сараево много простой, сытной и недорогой еды.
Одно из самых интересных мест — Pivnica HS, или городская пивница. Здесь подают местное пиво, мясные блюда и традиционную боснийскую еду. Отдельного внимания заслуживает интерьер, который сохраняет атмосферу старой сараевской пивоварни.
Средний чек — около 25 марок с человека, или примерно 12,5 евро.
В старой части города находится Pekara Kovači kod Mahira. Это небольшое окошко, через которое заказывают и забирают пиццу. Посадочных мест нет, зато можно взять пиццу с копчёным мясом, грибами и каймаком с собой по дороге к Жёлтой крепости.
Цена пиццы — около 10 марок, или 5 евро.
Для более спокойного ужина подойдёт ресторан Careva Ćuprija. Здесь готовят боснийские блюда, мясо, супы и другую местную еду. Обязательно стоит попробовать плескавицу. Порции большие, поэтому место отлично подходит для плотного обеда или ужина.
Средний чек — около 30 марок с человека, или 15 евро.
Для быстрого перекуса можно заглянуть в ChikiDom — местный фастфуд с курицей, бургерами и сэндвичами. Часть персонала знает русский язык.
Средний чек — около 10 марок с человека, или 5 евро.
А за чевапи, буреком и кофе по-боснийски лучше заходить в небольшие заведения вокруг Башчаршии — особенно в те, где меню состоит всего из нескольких блюд.
Какие блюда стоит попробовать?
Главное местное блюдо в Сараево — конечно, чевапи. Это небольшие мясные колбаски, которые подают в лепёшке сомун, обычно с луком и каймаком.
Ещё одно популярное мясное блюдо — плескавица. Это большая котлета на гриле, которую подают в лепёшке или с гарниром.
Из выпечки особенно распространены:
Также стоит попробовать бегову чорбу, соган-долму и другие блюда домашней боснийской кухни.
На десерт — баклаву, туфахию или другие сладости османского происхождения.
Из напитков обязательно попробуйте боснийский кофе. По вкусу и способу приготовления он похож на турецкий, но местные считают его отдельной традицией.
В Сараево также варят собственное пиво — самое известное называется Sarajevsko. Из крепких напитков популярна ракия, которую чаще всего делают из сливы, груши, винограда или айвы.
Особенности Сараево
Сараево кажется небольшим, но ходить придётся много. Некоторые районы находятся довольно высоко, поэтому удобная обувь точно пригодится.
Карты принимают не везде — лучше всегда иметь с собой немного наличных.
Ещё одна заметная особенность города — большое количество кладбищ. Здесь есть старые мусульманские, православные, католические и еврейские кладбища.
Многие белые надгробия появились после осады Сараево в 1990-е годы. Кладбища встречаются прямо среди жилых районов и постоянно напоминают о сложной истории города.
Несмотря на сильное влияние ислама и большое количество мусульман среди местных жителей, отношение к алкоголю здесь довольно спокойное. В ресторанах и барах свободно подают местное пиво, боснийское вино и ракию.
И ещё один неожиданный вариант: поездку в Сараево можно совместить с отдыхом на море. Из города можно добраться до Неума — единственного морского курорта Боснии и Герцеговины с галечными пляжами на берегу Адриатики. Дорога занимает около 4–5 часов, поэтому лучше планировать поездку хотя бы с одной ночёвкой.
Интересные факты о Сараево
Одно из самых известных событий в истории Сараево произошло возле Латинского моста.
В 1914 году здесь был убит наследник австро-венгерского престола Франц Фердинанд. Это событие стало поводом для начала Первой мировой войны.
В 1984 году Сараево принимал зимние Олимпийские игры. После них в городе и окрестностях остались спортивный комплекс «Зетра», лыжные трассы, трамплины на Игмане и бобслейная трасса на горе Требевич.
Часть объектов используется до сих пор, а заброшенная бобслейная трасса стала одним из самых необычных мест для прогулок.
Сараево — город контрастов: восточные рынки и европейские фасады, уютные кофейни и следы непростой истории, горы вокруг и очень живой городской ритм.
Если хочется увидеть Балканы не с открытки, а такими, какие они есть на самом деле, — Сараево точно надо увидеть.
