Салат Цезарь как в ресторане — рецепт с фото
Пошаговая инструкция приготовления:
Для соуса отварить яйца на протяжении 1 мин., затем разбить их в подходящую ёмкость.
Туда же отправить натертый твердый сыр, чищеный чеснок (1 дольку).
Пробить все блендером до состояния однородности.
Влить масло, положить горчицу и соль, еще раз пробить.
Для крутонов порезать белый хлеб кубиками.
Дольку чеснока мелко нашинковать ножом, перемешать с оливковым маслом, нагретым в сковороде.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Разложить по противню кубики батона, полить их чесночной заправкой.
Отправить сушиться в духовой шкаф на 20 мин.
Куриное филе разрезать на плоские кусочки по 10 см.
Нагреть в сковороде оливковое масло, пожарить курятину с обеих сторон до приличной румяности.
Приготовленное мясо посыпать солью, черным перцем и специями.
Разрезать филе на небольшие пластинки.
Для хруста рекомендуется приобрести салат сорта Айсберг.
Помыть его и просушить, аккуратно прокатав в полотенце.
Верхние листы выбросить, остальные порвать руками.
Черри помыть и порезать пополам.
По тарелкам разложить кусочки салатных листьев.
Посыпать все сухариками и полить соусом.
Сверху разложить половинки черри и посыпать все тертым пармезаном.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/salat-cezar-kak-v-restorane/
Telegram: @uzgotovim