Зеленый борщ с курицей, щавелем и яйцом классический | Пошаговый рецепт
Мелкая соль, чёрный перец, паприка, зелень⠀
Пошаговая инструкция приготовления:
Как приготовить зеленый борщ с курицей, щавелем и яйцом классический
Готовим бульон: в холодную воду опускаем мясо, доводим до кипения (постоянно снимаем пенку), снижаем огонь/температура на среднюю и варим курицу мин. 30 до полного приготовления.
Достаём с бульон, остужаем и измельчаем Добавляем в бульон картофель, варим до готовности.
В это время делаем пережарку из лука и моркови на растительном масле (не добавляйте много масла, чтобы борщ не получился жирным) Добавляем к картофелю мясо, соль, специи по вкусу, зажарку, сметану.
(Количество сметаны ~100 г на 1 литр бульона, но это по-моему вкусу, Вы можете добавлять как Вам нравится).
Вареные яйца нарезаем на кубики и отправляем в бульон.
Варим 5 мин.. Добавляем щавель (моем тщательно, чтобы борщ не скис, и нарезаем соломкой) Доводим до кипения, пару мин. варим и можно выключать.
КИПЯТИТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтобы не скис до остывания! Очень вкусный борщ готов.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/zelenyj-borsch-s-kuricej-schavelem-i-jajcom-klassicheskij/
Telegram: @uzgotovim