Булочки синнабоны с сметанным кремом простой рецепт пошаговый

Ингредиенты:

Для теста потребуется:

400 гр.кефира,

100 гр.растительного масла,

50 гр.сахара,

30 гр.прессованных дрожжей (сухих в три раза меньше)

1/3 ч. ложки соли,

550 гр. муки,

Для начинки потребуется:

50 гр.мягкого сливочного масла,

2 ст. л. сахара ,

1 ст. ложка корицы

Для смазывания готовых булочек:

300 гр.густой жирной сметаны (от 20%жирности),

50 гр.сахарной пудры

Пошаговая инструкция приготовления:

1 ШАГ

Для теста: кефир подогреть, но не до горячего (чуть тёплый), смешать с маслом, дрожжами, сахаром и солью, добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто. Сложить его в миску, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для брожения, примерно на 1 час. Поднявшееся тесто обмять. Раскатать в прямоугольник, я раскатывала где-то 55 на 45 см. Смазать тесто сливочным маслом посыпать сахаром смешанным с корицей. Свернуть неплотно в рулет. Разрезать рулет на 4 равные части, затем каждую часть ещё на 3. Получится 12 булочек. Уложить их на противень или в подходящую форму. Дать булочкам расстояться минут 20-30. Перед выпечкой булочки слегка прижать. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до румяного. Горячие булочки смазать кремом. Крем на Ваш вкус. У меня густая жирная сметана с сахарной пудрой.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/6628-bulochki-sinnabony-s-smetannym-kremom/

Telegram: @uzgotovim