Пасхальный кулич на кефире без дрожжей и яиц, рецепт с фото

Ингредиенты:

кефир — 365 мл.

Мука — 375 грам.

цукаты — 260 грам.

Песочный сахар — 210 грам.

масло сливочное — 1.5 грам.

цедра лимона — 60 грам.

разрыхлитель — 25 грам.

изюм — 3

горсти

для глазури:

яичный белок — 1 шт.

Песочный сахар —55 грам.

кислота лимонная — 7 грам.

Пошаговая инструкция приготовления:

1 ШАГ

Нагреть на слабом огне в сковороде масло, добавить сахар, перемешать массу до его растворения, добавить цедру лимона, размешать. Разрыхлитель залить теплым кефиром, перемешать, соединить со смесью масла и сахара, хорошо вымешать. Добавить по частям муку, постоянно помешивая венчиком. Вымыть изюм, высушить, обвалять в муке, хорошо перемешать с тестом. Заполнить форму тестом, выпекать быстрый рецепт кулича без дрожжей в прогретой заранее духовке до готовности. Куличи вынуть, установить на решетку, дать остыть, покрыть верх глазурью из взбитого белка с сахаром, украсить измельченными цукатами.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/pasxalnyj-kulich-na-kefire-bez-drozhzhej-i-yaic/

Telegram: @uzgotovim