Сочные котлеты без хлеба – пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

450 гр. Свежий мясной фарш — свиной

2 ст. л. олодной воды

1 Куриное яйцо

1 Репчатый лук

1 картофель

1/2 ч. л. Мелкая соль

1/4 ч. л. черный молотый Чёрный молоты перец

1/4 ч. л. сухой чеснок

3 ст. л. шеничная мука для обвалки

Пошаговая инструкция приготовления:

1 ШАГ

В фарш. Добавить натертую на мелкой тёрке картошку, ледяную воду, измельчённый лук, перемешать.

2 ШАГ

Отделяем белок от желтка.

3 ШАГ

Желток. Добавляем в фарш, хорошенько перемешиваем.

4 ШАГ

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сухой чеснок.

5 ШАГ

Белок взбиваем до пышной пены. Добавить в фарш.

6 ШАГ

Аккуратно перемешиваем взбитый белок с фаршем.

7 ШАГ

Поделить фарш на восемь равных частей.

8 ШАГ

Влажными руками формируем котлетки, панируем в муке с двух сторон и обжариваем с одной и с другой стороны, влить в сковороду 60-70 млводы, прикрыть крышкой и пропарить минут 12 на медленном огне.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/recepty-sochnye-kotlety-bez-hleba/

Telegram: @uzgotovim