Картофельный салат с говядиной, пошаговый видео рецепт на 285 ккал

Ингредиенты:

500 гр. мелкого картофеля

300 гр. вареной говядины

5 стеблей зеленого лука

маленький пучок укропа

3 маринованных огурчика

1 столовая ложка каперсов

100 гр. майонеза

3 ст. л. сметаны

2 столовая ложка уксуса из белого вина

1,5 столовая ложка сливочного хрена

Мелкая соль

свежемолотый черный перец

Пошаговая инструкция приготовления:

1 ШАГ

Картофель вымойте щеткой и выложите в широкую кастрюлю с кипящей соленой водой. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, 20 мин.. Слейте воду, немного остудите картофель, а затем очистите. Нарежьте крупными дольками и оставьте до полного остывания.

2 ШАГ

Говядину нарежьте тонкими ломтиками, а затем широкой соломкой. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Маринованные огурчики нарежьте маленькими кубиками. Каперсы порубите.

3 ШАГ

Для заправки смешайте майонез, сметану, уксус и хрен, добавьте каперсы и маринованные огурцы, перемешайте.

4 ШАГ

Смешайте в большой миске картофель, говядину и укроп, полейте заправкой, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей посыпьте салат зеленым луком.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/kartofelnyj-salat-s-govyadinoj/

Telegram: @uzgotovim