Лепешки на сыворотке — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Сыворотка молочная — 250 мл

Пшеничная мука — 400–450 г

Пищевая сода — 0,5 ч. л

Поваренная соль 0,5 ч. л

Песочный сахар — ч. л

Масло растительное — 2 ст. л

Пошаговая инструкция приготовления:

1 ШАГ

Сыворотку нагрейте на водяной бане или в СВЧ-печи до теплого состояния, всыпьте соду, сахар, соль, тщательно перемешайте.

2 ШАГ

Через несколько минут сыворотка войдет в реакцию с содой, на поверхности появится пышная пена.

3 ШАГ

Муку просейте через сито, небольшими порциями добавьте ее в сыворотку, постоянно перемешивая.

4 ШАГ

Когда вся порция муки будет добавлена, руками замесите густое мягкое тесто.

5 ШАГ

Сверху тесто можно смазать растительным маслом, так оно не будет приставать к ладоням.

6 ШАГ

Прикройте тесто полотенцем, дайте постоять 30 минут.

7 ШАГ

После разделите тесто на 4–6 равных частей.

8 ШАГ

Из каждой части скатайте круглый шар.

9 ШАГ

Дощечку присыпьте мукой.

10 ШАГ

Шарики теста раскатайте в плоскую лепешку толщиной 0,5 см.

11 ШАГ

Сковороду нагрейте, поверхность слегка смажьте маслом, выложите заготовку из теста.

12 ШАГ

Сверху сделайте несколько проколов вилкой.

13 ШАГ

Жарьте лепешки на небольшом огне под крышкой.

14 ШАГ

Когда на поверхности появятся крупные пузыри, переверните лепешку на другую сторону.

15 ШАГ

Жарьте лепешки до румяной корочки сверху.

16 ШАГ

Таким же образом пожарьте остальные заготовки.

17 ШАГ

После жарки изделия выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

18 ШАГ

Лепешки подайте на стол в теплом виде.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/lepeshki-na-syvorotke/