Настоящие Хрустящие Драники

Рецепт настоящих хрустящих #драников без заморочек с секретами (без яиц)

************************************

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;

• репчатый лук – 2 штуки;

• растительное масло – 0.5 ч. л.;

• соль – по вкусу.

************************************

Способ приготовления:

1. В первую очередь очищаем лук и его натираем на мелкой терке.

2. Очищаем картофель. Сразу же, не кладя его в воду, его следует натереть также на терке (не крупной). Иначе вода заберет с него крахмал.

3. Соединяем натертые лук и картофель, перемешиваем и выкладываем массу в дуршлаг для удаления лишней жидкости.

4. Стекшую массу подсаливаем и снова перемешиваем.

5. Разогреваем масло в сковороде (по высоте его должно быть примерно 4 мм), выкладываем ложкой в нее драники и жарим с обеих сторон до золотистого цвета на средне-большом огне.

6. Как они будут готовы, выкладываем их на бумажные салфетки для стекания лишнего жира.