July 22
Кабачковая икра
1. Все ингредиенты подготовить и нарезать (морковку на тёрке). На разогретой сковороде с маслом, обжариваем лук, чеснок, морковь до мягкости (примерно 5мин, средний огонь) далее добавляем кабачок, томат пасту, сахар, соль и специи, готовим (минут 15) под крышкой на малом огне, периодически помешивая.
2. Потом все перемещаем в большую ёмкость, пюрешим блендером или измельчителем.