Свиные рёбра на мангале

📌 Приготовление:

1. Рёбра нужно очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки.

2. Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа.

3. На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль

4. При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе.

5. Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовится.

Приятного аппетита!