Суши и роллы дома

Проверенные рецепты

Ингридиенты:

рис (лучше спец.рис для суши и роллов) 100 г

вода

сыр филадельфия   50 г

соевый соус  50 мл

рисовый уксус  30 мл

огурец 50 г

перец болгарский 30 г

васаби (порошок)  20 г

семга (или лосось) 70 г

Нори  2 листа

Замочить рис на полтора часа и снова промыть. Поставить рис вариться до готовности, при этом воды должно быть на 1 см выше уровня риса.

Приготовить васаби. Постепенно вливать холодную воду в сухую смесь и вымешивать до образования нужной консистенции.

Нарезать рыбу, огурец и болгарский перец длинными брусочками. Обернуть циновку пищевой пленкой, чтобы избежать размножения бактерий при многоразовом использовании.В готовый рис влить рисовый уксус, перемешать.

Распределить рис ровным слоем по поверхности нори (при этом лист нори должен лежать гладкой стороной вниз). При скручивании необходимо слегка надавливать на циновку. Смочить нож в воде и нарезать «колбаску» на 6 или 8 роллов.