Кения Кагере: рецепт воронки

Рецепт приготовления кофе методом пуровер на основе зерна Кения Кагере от Tasty Coffee.

Стаф

Кофемолка Comandante C40 Mk4 с осью Red Clix
Воронка Hario V60 VD-02
Фильтры Hario VCF-02

Рецепт

Вес зерна: 16 г
Величина помола на кофемолке: 50
Вес воды: 250 г
Темп. воды: 95°С
0:00 — до 50 г
0:30 — 130 г
1:20 — 200 г
2:00 — 250 г
Экстракция: 2:45
Вес: 216 г.

Полезно знать:

Настройка Comandante C40