Бургер без мяса: теперь лично от McDonald’s

В ресторанах быстрого питания McDonald’s начнут продавать бургеры с веганскими котлетами. Новая линейка продукции, созданная совместно с Beyond Meat, появится уже в следующем году под названием McPlant.

Дебют от McDonald’s

В понедельник Ян Борден, президент международной сети McDonald’s, сообщил о том, что компания начнет производить вегетарианские котлеты для гамбургеров с 2021 года. Пока говорится о варианте с говядиной, но в дальнейшем также будут производиться котлеты, имитирующие куриное мясо.

Рецепт нового продукта держится под секретом. Известно только, что котлета будет изготовлена полностью из растительного сырья.

«Beyond Meat и Mcdonald's совместно создали альтернативную котлету, которая будет доступна в новой линейке McPlant», — сказал представитель Beyond Meat.

Новость о запуске линейки McDonald’s привела к падению Beyond Meat на 8% утром в понедельник. Однако после заявления представителя компании о ее участии в поставке сырья для искуственных бургеров фастфуда акции Beyond выросли на 4% на дневных торгах.

Mcdonald' s отказалась сообщить о том, каких поставщиков она будет использовать для создания своей веганской продукции. Компания Beyond Meat была первым претендентом на контракт, поскольку в начале этого года она уже помогла провести тесты бургера с растительным мясом почти в 100 ресторанах Mcdonald's в Онтарио, Канада.

Веганская продукция — новый тренд

«Растительные продукты — это постоянная потребительская тенденция. Вопрос не в том, войдет ли Mcdonald's в этот бизнес, а в том, когда именно»,— заявил главный исполнительный директор Mcdonald's Крис Кемпчински.

Аналитики, конкурирующие компании быстрого питания и производители растительного белка внимательно следят за планами Mcdonald's. И это не удивительно, поскольку это одна из немногих национальных сетей, которая уже продает гамбургеры из растительного мяса на постоянной основе и планирует расширить подобные процессы.

Несмотря на то, что другие сети быстрого питания — International Inc QSR.TO Burger King, White Castle и Dunkin ' Brands Group Inc — тоже начали предлагать мясные блюда растительного происхождения, контракт компаний отрасли с Mcdonald's мог бы стать самым крупным и дать огромный толчек к развитию производства растительного мяса в США.

Источники: cnbc, reuters