Les amandes stimulent la fonction cognitive

Les amandes sont également bonnes pour le cerveau. De nombreuses études ont montré que la consommation régulière d'amandes peut aider à maintenir une fonction cognitive saine. Riche en minéraux et oligo-éléments comme le zinc, les amandes aident à maintenir les neurones en bonne santé. Les quantités élevées de vitamine E dans ces fruits secs préviennent également le déclin cognitif, en particulier chez les personnes âgées.

C'est pourquoi les médecins recommandent de donner des amandes aux enfants car elles sont bonnes pour le développement du cerveau et la santé. Ces vertus sont principalement dues à la présence de riboflavine et de L-carnitine, efficaces pour prévenir la maladie d'Alzheimer.