Histoire de l'Orange

Histoire de l'Orange
Le terme « orange » pour le fruit apparaît au 13ème siècle. Il est dérivé du mot arabe Narangi, lui-même emprunté au mot sanskrit Nagaranga, signifiant "fruit que les éléphants adorent". Le "o" a été ajouté aux noms arabes en raison de l'influence des noms des villes oranges traversées par ces fruits, je ne connais pas l'époque exacte. Selon des documents datant de 2200 ans avant notre ère, il était déjà connu en Chine à cette époque. Comme beaucoup d'autres plantes de l'orange qui ont également été utilisées à des fins médicinales, elle a suivi la route de la soie vers l'Europe et traversé le Moyen-Orient pour trouver un climat adapté à ses besoins.De là peut-être la première de notre temps.

Une chose est certaine, sa véritable propagation dans le sud de l'Europe a été apportée d'Asie, grâce aux Portugais. Grâce à un travail de tri intensif et au développement de nouvelles méthodes de culture, les oranges portugaises sont devenues un standard de qualité et une référence dans toute l'Europe. Sa popularité était si grande que les gens dans les pays arabes ont cessé de l'appeler Narangi et l'appellent encore Bortugar, un nom qui lui est lié.

Lors de la conquête, l'orange traverse l'Atlantique avec la bigarade, le tilleul, le citron et le cédrat. Leurs graines ont été plantées aux Antilles, au Mexique, en Amérique du Sud et maintenant en Floride. Depuis le milieu du XVIe siècle, des vergers fleuris adaptés à la culture des agrumes se trouvent dans toute l'Amérique.

Les orangers sont aujourd'hui les arbres fruitiers les plus cultivés au monde. Jusque dans les années 1920, le fruit était principalement consommé frais. Après cela, nous prévoyons de vendre des jus riches en vitamine C. Dans quelques décennies, la consommation de ces derniers dépassera largement celle des fruits. Aux États-Unis aujourd'hui, 40 % de la production des vergers d'orangers est utilisée pour fabriquer des concentrés de jus congelés. Les sous-produits de cette transformation – huiles essentielles, pectine, écorces et pulpes confites – ont de nombreuses utilisations dans l'industrie agro-alimentaire.

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ECOLOGIE ET ​​ENVIRONNEMENT
Pour produire les oranges fraîches demandées par les consommateurs occidentaux, les producteurs d'agrumes doivent recourir à de nombreux produits chimiques. Cela explique aussi pourquoi les fruits vendus frais sont beaucoup plus transformés que les fruits destinés à la transformation (jus).

Cependant, les consommateurs, notamment européens, veulent aussi des fruits peu ou pas transformés. Avec 50 à 60 % de sa production d'agrumes destinés à l'exportation, le Maroc expérimente depuis de nombreuses années la « gestion intégrée ». La technologie consiste à "lâcher" des insectes "auxiliaires" au bon moment, dont le rôle est de limiter la population d'insectes nuisibles. L'intervention chimique n'est effectuée qu'en dernier recours. Des expériences similaires sont menées aux États-Unis et en Australie. Les résultats montrent que nous avons réussi à maintenir les populations de ravageurs sous le seuil de ravageurs après 3 ou 4 ans alors que les ravageurs sont restés très nombreux au cours des premières années.

L'équipe marocaine a également constaté que cette approche entraînait d'importantes économies de matériaux, de main-d'œuvre et de produits phytosanitaires, malgré les coûts et les exigences initiaux. A la fin de la quatrième année, ce dernier ne représentait plus qu'un tiers du coût initial. Quant aux fruits, ils