Prévention du cancer avec manger des pommes

Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de pommes réduit le risque de développer des cancers, notamment du poumon et du côlon. Des études menées in vitro en culture cellulaire et in vivo chez l'animal montrent que la consommation régulière de jus de pomme ou d'une ou plusieurs pommes par jour a un effet protecteur contre le cancer du côlon, du côlon, du sein et même du sein. Les polyphénols contenus dans les pommes et leur jus auraient des effets antioxydants et inhiberaient la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, ces dernières hypothèses demandent à être validées chez l'homme.

Sources de manganèse
Le jus de pomme et la purée de pomme sont des sources de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur pour plusieurs enzymes qui permettent divers processus métaboliques. Il aide également à prévenir les dommages causés par les radicaux libres.

Vitamine K
Les pommes sont une source de vitamine K. La vitamine K est nécessaire à la fabrication des protéines impliquées dans la coagulation sanguine (à la fois stimulantes et inhibant la coagulation sanguine). Il est également impliqué dans la formation des os. La carence en vitamine K est rare car elle n'est pas seulement présente dans les aliments mais également produite par les bactéries intestinales.

Riche en vitamine C
Les pommes sont une excellente source de vitamine C. La vitamine C a des propriétés antioxydantes et peut être responsable de certains des effets bénéfiques associés à une consommation élevée de fruits et de légumes.

Conseils diététistes
Les pommes doivent être consommées avec la peau pour maximiser leur saveur. En fait, le pouvoir antioxydant de la peau de pomme est 2 à 6 fois supérieur à celui de la viande. Alors choisissez-le bio. Mâchez des fruits sans hésitation !

Comment choisir la bonne pomme
Les pommes sont le fruit du pommier. Il pèse jusqu'à 150 g à la récolte et se décline en une grande variété de couleurs. Sa chair est croquante ou poudreuse, et son goût est aigre-doux.

Carte d'identité Apple
Type :
Fruit.
famille :
Rosacées.
Origine :
Caucase ;
Saison :
septembre à mai.
Couleur :
Jaune, Vert, Rouge ;
Saveur :
Doux.
Variétés
Il existe aujourd'hui des milliers de variétés dans le monde, mais seulement une dizaine d'entre elles représentent 90% de la production mondiale. Au fil des siècles, des cultivars ont été sélectionnés pour être consommés comme fruits frais, pour la cuisine et pour la fabrication de jus et de cidres, tandis que d'autres cultivars survivent sans problème à l'hiver.