Винные бары в Ленинграде
На днях журналист Андрей Захаров опубликовал в своём твиттере фотографии телефонного справочника Ленинграда 1980 года. На страницах указаны контакты закусочных, кафе, пивных, и даже молочного бара (!), но нас, конечно, больше всего заинтересовали бары винные.
Согласно справочнику, таких в городе было всего 5 штук, причем два из них в спальных районах (сейчас их сильно не хватает).
Нам стало интересно как они выглядели и остались ли какие-нибудь следы их существования. Итак, по порядку.
«Вена»
ул. Бабушкина, 91, т. 262-25-37
Бар «Вена», находившийся в спальных окрестностях Обуховской Обороны, несмотря на свое непроходное местоположение, в 80-х годах стал культовым местом.
Здесь репетировал и выступал питерский рок-андеграунд, Роберт Вартанян проводил для рабочей молодежи первые городские дискотеки под названием «Невские звезды», а в 1987 году состоялась первая видеозапись группы «Аквариум» для ленинградского телевидения.
Сейчас здание, как часто бывает в таких районах, наполнено винегретом из продуктового, шавермы, ресторана и вип-сауны (ну вы поняли). Только вывеска «Невские звезды» напоминает о прошлом.
«Гриль-бар»
Б. Пушкарская ул., 30, т. 233-39-91
Кроме одной фотографии, датированной 31 мая 1983 года, никакой информации о баре на Петроградке не сохранилось.
До 2015 года помещение занимала пивная таверна «Бочка», но время подобных заведений уходит, и теперь там разместилась кальянная.
Без названия
Бухарестская ул., 31, т. 268-59-61
Типовой торгово-бытовой центр между пятиэтажек Северного Купчино пестрит очередным салатом вывесок во главе с Пятерочкой (кстати, сеть супермаркетов родилась именно в этом районе – в 1999 году первый магазин открылся по адресу пр. Славы, 30).
В 1980-е в здании находились Ателье кинофотолюбителей № 11, ЖЭУ № 23 и ресторан «Ромашка», в котором возможно и наливали вино. Сейчас его место занимает районный ресторан VSЁ ХОРОШО!
Без названия
Самое исторически богатое (что неудивительно) место из списка. Дом был построен еще в 1770-е годы, а первое упоминание вина появляется после перестройки здания, когда в цокольный этаж въезжает магазин фруктов и вин Г. Р. Нечаева.
На фото 1910-х годов хорошо видно надпись «Вина».
Кстати в том же доме по соседству ещё в 19 веке была булочная-кондитерская, где собирались народовольцы и откуда 1 марта 1881 года Софья Перовская с товарищами отправилась на задание (совпадение 🤔).
В 1910-х на его месте открылась кондитерская «Централь», после революции превратившаяся в кафе «Норд», а в 1940-е переименованное в «Север». Здесь тоже наливали сухое вино и шампанское, а интеллигентные дамы заходили сюда перед театром или филармонией.
Пройдя через революцию, вывеска, указывающая на продажу вина, осталась, изменив только окончание.
Даже на послевоенной фотографии праздничной демонстрации видно, что винный магазин все ещё на своём месте.
И вот мы подходим к интересующему периоду – на фото 1988 года можно разобрать только надпись кафе, в котором, судя по всему, и наливали вино.
В 1995 году вывески меняются на вездесущую рекламу Coca-Cola.
В настоящее время помещение занимает сеть «Столовая № 1».
«Корвет»
Разъезжая ул., 10, т. 212-32-50
Единственный источник, где упоминается бар, находившийся в бывшем доходном доме на Разъезжей, дом 10, это расследование Фонтанки относительно миссис Луи-Дрейфус, она же Маргарита Олеговна Богданова, родившейся в Ленинграде, ставшей самой богатой русской женщиной в мире благодаря наследству швейцарского мужа-бизнесмена - компании «Louis Dreyfus».
Там описывается и время конца 70-х – начала 80-х:
Одним из первых баров, куда она осторожно заглядывала, был «Корвет», что на углу Разъезжей и Большой Московской.
Сегодня там ресторанчик сети «Пельмения». В городском фольклоре то место звали "Гадючник", пока в баре не появилась цветомузыка, а атмосфера стала похожей на западную.
Впускал и выпускал посетителей туда боксер Саша Лачин, за стойкой наливали коктейли «Столичный» и «Гусарский».
В «Корвете» десять раз за вечер включали сверхмодную запись последнего альбома Донны Саммер «Bad Girls», просочившегося через железный занавес при помощи торговых моряков, а вокруг сидели хозяева жизни. Те, что с культовой фразы из кинокомедии «Бриллиантовая рука» не готовы жить на одну зарплату.
Навряд ли сегодня можно обидеть миллиардершу Маргариту Дрейфус, если вспомнить, как тогда сирота аккуратно брала удлиненный бокал, тайком наливала туда воды, вставляла соломинку и делала вид, что скучает. Так большинство молодежи представляло себе Dolce vita.
И чтобы два раза не вставать, давайте пофантазируем какие вина могли наливать в барах
Вот несколько примеров «прейскурантов» тех времен:
В наличии много названий, знакомых интересующимся российским виноделием – Портвейн сурож и херес Массандры, Кокур, Бастардо, Солнечная долина – все это вина десертные.
Столовый рислинг можно было взять почти по цене воды – всего за 18 копеек, за 68 копеек наливали бокал выдержанного шампанского, а 7 р. 52 коп. просили за бутылку (почему-то объемом 0,8 л) «красного игристого Шампанского» (в этом словосочетании прекрасно всё).
В меню ресторана «Ленинград» (отпуск вино-водочной продукции производится до 23-00 часов!) можно было даже найти десертное вино из Узбекистана, а Южная ночь и Солнечная долина подавались странным объемом 0,68 л (возможно, как сейчас в московском «Номер 15», сомелье отливал бокал "на пробу").
Ресторан восьмидесятых годов – это своеобразный театр: здесь советские инженеры в массовке, а также постоянные персонажи: пьяный командировочный, офицер, свадьба, грузин с соседнего рынка, фарцовщик, проститутка, девушки в поисках приключений.
Где танцы – там и амуры. Ночных клубов в СССР не было. Ресторан – роскошная декорация для знакомства и ухаживания. Музыка, танцы, вино.
А как же времена сухого закона?
Ну, алкоголя не было только в магазинах, рестораны и бары продолжали лить спиртное рекой.
Наш канал в Телеграме - https://t.me/hedowins