Подозрительный Клоун или Коровка, вот в чём вопрос. А вопрос ли? Макдональдс или МУ-МУ...
Давайте "вспомним" про прекрасную сеть уютных кафешек МУ-МУ. Созданную нашим, Русским, Даже Советским человеком. Кто пробовал вкусняшки в МУ-МУ - поймёт меня...
Посмотрите на цены, посмотрите на ассортимент, на качество.
«Я знаю одно: для меня русская кухня — это то, что все мы ели в детстве...»
Андрей Деллос Основатель и владелец сети МУ-МУ
2000 год. Ресторатор Андрей Деллос решил создать кафе русской кухни. За плечами Андрея, на тот момент, уже был массив опыта - Рестораны ЦДЛ, Бочка, Кафе Пушкинъ.
Концепция МУ-МУ заключалось в казалось бы банальном: Каждый посетитель мог выбрать блюдо, не обращая внимание на цены... наполняя его тем что именно ему (посетителю) нравится и в том количестве что именно ему нравится... что-то среднее между "шведским столом" на курортах и здравницах Египта, Турции, Индии... и тд и тп. Но без курортов)))
Комфортность кафе с удобствами, ассортиментом и функционалом столовки и атмосферой, интерьером ресторана. Вот то, что привлекало и привлекает людей. в МУ-МУ приходили и приходят и по одному и парочками и семьёй. И студенты и офисный планктон. ЧТО ЕЩЁ НАДО?
Макдак тут даже рядом не стояло...
Курение вредит вашему здоровью, даже если помогает прикурить паразитам.
2000
11 февраля. Рядом со станцией метро «Фрунзенская» в Москве, открылось первое кафе МУ-МУ.
Москвичей и гостей города привлекли и непривычный формат заведения, и обширное меню русских традиционных блюд, и конечно цены. Первое кафе и сейчас на прежнем месте встречает гостей круглые сутки.
2002
Спустя 3 года, с момента открытия первого кафе на Фрунзенской, в Москве работало уже 3 кафе. Положительная динамика сохраняется и по сей день - в период с 2000 по 2016 год было открыто 36 кафе в Москве, Химках и Зеленограде и 4 кафе в московских аэропортах.
2009
Состоялась первая масштабная акция в сети, приуроченная к 10-летию МУ-МУ - "ВСЁ ПО 10 рублей". Как итог - привлечение 100 000 посетителей.
В этот же год МУ-МУ принимает участие в международном конкурсе «Евровидение», выступая оператором питания.
2010
Запуск проекта «Доставка», в котором МУ-МУ на Тимирязевской стало первопроходцем. Начиная с 2013 года, проект был масштабирован на всю Москву и ближайшие города Подмосковья. В тот же период сеть впервые приняла участие в организации выездной торговли на Дне Города. В МУ-МУ на Фрунзенской состоялось открытие первого суши-бара, сейчас блюда японской кухни присутствуют в меню всех кафешек сети.
2012
Заключен первый договор с корпоративным клиентом «Азбука вкуса», что положило начало развитию направления корпоративного питания.
2014
Состоялось открытие первого кафе в обновленной концепции. В настоящий момент интерьеры четырёх кафе сети, оформлены в новом стиле.
В тот же год МУ-МУ выступает оператором питания на Олимпийских играх в Сочи.
2015
Сеть выступает оператором питания на фестивале «Спасская Башня». Сотрудничество признано успешным, по сей день фестиваль является постоянным партнером МУ-МУ.
2016
МУ-МУ выступает оператором питания на фестивале «Русское поле». Партнерские отношения продолжаются и в 2017-2018 годах. Начиная с 2016 года, сеть заняла достойное место среди операторов выездного питания.
2017
Сеть организует питание участников Бала Выпускников в Гостином дворе, питание гостей фестиваля фейерверков «Ростех».
2018
МУ-МУ празднует совершеннолетие. 19 лет на рынке - успех, подтвержденный временем. Главная отличительная особенность МУ-МУ, позволившая все эти годы оставаться самой популярной сетью питания в московском регионе - постоянное совершенствование во всех областях деятельности компании.
Концепции и Принципы МУ-МУ
Любимые блюда
В основе обширного меню кафе МУ-МУ, состоящего более чем из 200 позиций, любимые, знакомые с детства блюда, которые постоянно обновляются. Четыре раза в год вводятся новинки из сезонных продуктов - их превосходное качество нельзя не использовать, чтобы порадовать гостей летом гарнирами из свежих овощей и десертами из ягод, а осенью – фруктовыми пирогами. Изменения диктуют и предпочтения посетителей – японские роллы, пряные острые супы и закуски в традиции Юго-Восточной Азии появились в меню благодаря их растущей популярности.
Удобный формат заведений «фри-фло»
«Фри-фло» - бесспорно удобный формат, набирающий все большую популярность. Гость, перемещаясь вдоль длинных прилавков с закусками, горячими блюдами, супами и десертами, может выбрать понравившиеся блюда, попросить персонал положить для него тот или иной гарнир и с подносом отправиться к кассе. Но ведь именно так и обслуживали в конце прошлого века в советской столовой! Конечно, ассортимент был гораздо скромнее, а кое-где персонал не отличался любезностью. Но времена меняются, ошибки исправляются, а лучшее остается.
Демократичные цены при неизменном качестве блюд
Это одно из важнейших условий успеха «народного» кафе. Цены не должны пугать, не должны вызывать удивление, не должны заставлять отказаться от любимых блюд. Потому их уровень компания поддерживает даже в сложных ситуациях. Если тот или иной продукт резко возрастает в цене или падает его качество, мы предпочтем вывести блюдо из меню, но не повышаем цену и не готовим из некачественных ингредиентов.
Стильные и уютные интерьеры
В кафе «МУ-МУ» правит атмосфера загородной жизни, жизни на ферме, где всегда свежие продукты со своих грядок, парное молоко и хлеб из печи. У входа гостей встречает большая добродушная корова – символ заведения. Для новых кафе сети «МУ-МУ» Андрей Деллос разрабатывает интерьеры в рамках сложившейся концепции. Гости оказываются в уютной деревянной беседке, увитой зеленью, под старинными кирпичными сводами погреба, в просторном лофте с панорамными окнами или в светлом минималистичном пространстве, решенном в черно-белой гамме.
Высокое качество обслуживания
Мы убеждены, что настроение, атмосферу заведения создают люди, поэтому внимательно подбираем персонал. Каждый сотрудник в зависимости от квалификации проходит специальное обучение, посещает регулярные тренинги для повышения качества обслуживания. Мы не терпимы к случаям невнимательного отношения к гостям и к ситуациям нарушения профессиональной этики.
Выездное обслуживание
Обслуживание гостей мероприятия питанием – обязательный компонент правильной организации турниров, фестивалей, ярмарок, массовых городских мероприятий, выставок и других масштабных событий в жизни любого города. Сеть кафе МУ-МУ предлагает взять эту задачу под свой контроль. Приглашая нас в качестве оператора питания, вы получаете надежный сервис, гарантирующий успешное проведение мероприятия.
Доставка блюд
Наши гости имеют возможность познакомиться с полным меню на сайте, выбрать понравившиеся блюда и оформить доставку в любое удобное место.
ЧТО ЕЩЁ НУЖНО?
Хотелось бы спросить читателей, которые несомненно являются потребителями различных кафе... Ваше мнение? Ваши размышления... Ваши сравнения? Возможно у вас негативный отзыв о МУ-МУ? Или Вы можете сравнить в деталях, в длительно ретроспективе, разных городов?
Или просто хотите высказать ситуацию вообще и концептуальность общепита в частности?