Казань
В Казани я, то есть Настя, была в первый раз. Чего я хотела в гастрономическом плане? Выпендрежной, такой, знаете, fancy кофейни и эчпочмаков. Да, вот так просто. В целом, оно получилось.
❗️Здесь должна быть фотография эчпочмака, но, при написании этого текста выяснилось, что мы ни одной не сделали — всё было стремительно съедено. ❗️
Для меня Казань — город, казавшийся максимально знакомым и привычным. Уже почти 15 лет я туда езжу каждый год, иногда даже несколько раз. Но никогда я не был там как турист. Каждая поездка — либо «Зилант», либо к друзьям, либо концерт. А то и всё это вместе взятое. В этот раз получилось иначе. Работа работой, а город познавала моя туристическая часть натуры.
1. Кофейня “Нефть”
Эту рекомендацию мне принесло интернетом (а позднее и обитательница города подтвердила, что место отличное). Хороший кофе в большой чашке, правильный от пенки до послевкусия, вкусные печеньки, отличная музыка. На поломатый русский язык «а какие есть растительные молока?» (спасибо, Настя, что хоть не молоки, хотя хотелось именно это ляпнуть) бариста душевно посмеялась.
2. Кафе “Сказка”
Я бы назвала это рестораном даже, ибо масштабы и интерьер именно ресторанные. Но, кафе так кафе, впечатлений это не портит вообще. Из еды было взято: зеленый салат и салат с ростбифом; эчпочмак; куриная лапша; местное облепиховое мороженое и корт. Пили морс и настойку. С последнего и начнем.
Настойку нам принесли с подачей, на горке сухого льда с дымом — как сказала наша официантка, чтобы скрасить ожидание. Взяли маракуевку. Вкусно, без каких-то неожиданностей, просто хорошо. Дальше пошла еда. Тут тоже не знаю, что ещё написать кроме того, что авокадо в моем салате был спелый, а соус песто я опознала только к концу, потому что он мне понравился (впервые в жизни). Ну и эчпочмак. Ох, это было очень хорошо. Даже отлично. Тонкое хрустящее тесто, много сочной (но без лишней жидкости) начинки. Теперь у меня задачка — найти эчпочмак лучше, чем в «Сказке».
И напоследок десерты. Мороженное вынесли в советской креманке (за рупь-десять копеек) — я как любитель советского дизайна померла на месте от восторга. Ну и мороженка вкусная, да.
А дальше вынесли его — корт (это варёный творог). Подачу увидите на фото, а то я тут распишусь ещё на не пойми сколько. Итак, к сути — этот десерт меня поразил. Спелая клубника, орешки, плотный творог и крем из сметаны и сгущенки. Ну и сам корт, со вкусом топленого молока и карамели. Это не приторно, не кисло, но насыщенно по вкусу и по сути — маленький объем ровно такой, чтобы распробовать и доесть.
После всего написанного выше я не буду рассказывать о блюдах — за меня это сдели несколько кадров. Добавлю только, только, что атмосферу, подобную той, что мы ощутили в «Сказке» — когда всё органично и на своём месте — невозможно создать. Её можно только приобрести, либо кропотливой работой, либо долгим сроком существования. Здесь же и то и другое, ведь заведение существует больше 50 лет...
3. Кофейня “Бинхарт”
Можно сказать, что мой запрос на выпендрежную кофейню выполнен.
Мы пришли туда завтракать на второй день и, мягко говоря, удивились порции завтрака. Они настолько большие, что в какой-то момент мы устали есть. К завтракам можно было выбрать вафли, кажется, и французские тосты. Выбор пал на тосты и нам их принесли...1 порцию. Но это было даже к лучшему — мы, конечно, в тостах не знатоки, но эти показались слишком яичными по вкусу. Может, так и надо, но было странненько. Кофе нормальный, только я не очень понимаю, с каких пор в глясе идет молоко, когда там всю жизнь были только кофе и мороженое.
Занятная штука, о которой я не могу упомянуть, потому что видела такое впервые, ждёт вас в туалете на втором этаже — ополаскиватель для рта! С одноразовыми стаканчиками, прилично мятный.
Заведение сие оставило двоякое впечатление. С одной стороны, от кафе на центральной улице города ты подсознательно ждёшь чего-то особенного. А с другой — описать его можно легко, сравнив, например с «Шоколадницей». Или с «Кофе-Хаусом», мир его праху.
Большая сетевая точка, масштабы которой пока ещё позволяют поддерживать качество кухни на высоком уровне.
Резюмируя — зайти перекусить, без претензий на эстетику можно. Вкусно, умеренно-дорого, сервис средненький.
4. Тюбетей
Это место было выбрано в ходе прогулки и ну такого себе желания куда-то заходить и на упадке сил. Оказалось, что заведение очень милое, c приличной едой (да, я там снова взяла эчпочмак, нет, «сказочный» не обошёл). Ещё там был взят вкусный клубничный чай и мини-эчпочмаки во фритюре, которые мы доедали дома — после микроволновки и с сырным соусом вкусненько.
5. Бар “Контакт”
Как сказал Хвост, бар по виду и по сути для студентов.
Дешевый (шутка ли — оставить за два коктейля около 600 р.), но приятны такой алкоголь, еда тоже не дорогая, но вот вкус узнать не удалось, ибо пришли мы буквально на полчаса (и сидели за столиком под бронью, что добавляло нервозности и дискомфорта).
Музыка громче, слова тоже, ибо уровень звука такой, что приходится орать. В целом, а чего хотели от молодежного бара? А, ну и да, включаю ворчание бабки на тему репертуара — если вы не любите современную музыку, лучше не заходите, уши свернутся в трубочку, а мозг заболит от прослушивания.
Однако, если прийти туда в настроении шумно и задорно кутить большой компанией — место огонь. Цены низкие, сервис бодрый, коктейли вкусные.
Мест в списке получилось всего пять, потому как у нас было всего полтора дня в городе, и помимо еды хотелось ещё и погулять. Что и было исполнено с величайшим удовольствием. Впрочем, писать об этой прогулке мы если и будем, то на личных каналах.
На самом деле в Казани есть ещё несколько заведений, в которых я бывал в предыдущих поездках. Возможно я соберу себя в кучу и напишу о них отдельный лонгрид.