Рязань с грибами
План поехать в Рязань созрел достаточно внезапно - подумали с подругами, что надо куда-то съездить. Куда? Давай в Рязань? Давай.
У меня были ожидания, но не такие, как от более туристических городов типа Тулы или Нижнего. Плюс, я уже была в этом городе, но мне было хорошо если лет 10 и помню я из этой поездки только покатушки на лошади и бусы почему-то с янтарём, купленные в Константиново. Поэтому я ехала больше с настроем вкусно есть и просто гулять, что, в целом, и получилось.
По приезду подруга повела нас в кафе, которое расположено в восстановленных торговых рядах, минутах в 20 от вокзала. Тут небольшая ремарка - у меня последнее время в поездках есть дикое желание посетить хотя бы одно такое супер-пупер-для-соцсетей-и-фоточек место, чтобы было ну очень красиво и бонусом вкусно. В данном случае - попадание 100%. Бамбл на апельсиновом фреше (!), вкусные бельгийские вафли, которые подают быстро (все были с приятной корочкой и сами по себе довольно вкусные), хорошее количество топпинга - ровно то, что нужно для начала мини-приключения в пятницу утром.
Лирическое отступление - сложно было перестроиться на то, что мы приехали в пятницу и не удивляться каждый раз, а чего так мало людей то вокруг? А вот потому что полезно иметь знающую фишечки направления подругу)
Эта трапеза была средним между обедом и ужином. Изначально должно было быть другое место, но оно было закрыто на спецобслуживание, поэтому в итоге мы были в таком заведении, для которого (поймали себя на такой мысли) мы были не очень одеты. Ну то есть прилично, но можно было и лучше, потому что очень хотелось поддержать атмосферу и интерьер.
Что по еде - у меня были:
- бутерброды на ремесленном хлебе с утиным паштетом, винной грушей и сырными чипсами. Честно, не поняла, как я их буквально смела, пока подруга не спросила, как мне. После моего озадачено взгляда на пустую тарелку и кусок на укус в руке решили, что мне хорошо). А оно и правда было хорошо - воздушный паштет, плотная сочная груша и сыр, который не перетягивал на себя весь вкус. Хлеб - идеальный.
- ризотто с белыми грибами, пармезаном и трюфельным маслом. Единственное, что в этом блюде было не так - не тот сорт риса. В остальном не придраться - много грибов, и именно белых, сыр тянулся аппетитными ниточками, консистенция была не жидкой, но и не слишком густой… пишу и хочу повторить это экспириенс!
- ризотто с белыми грибами, пармезаном и трюфельным маслом. Единственное, что в этом блюде было не так - не тот сорт риса. В остальном не придраться - много грибов, и именно белых, сыр тянулся аппетитными ниточками, консистенция была не жидкой, но и не слишком густой… пишу и хочу повторить это экспириенс!
- пирожное “Манго/маракуйя” - плотный мусс, песочный, как у чизкейка корж, фруктовые начинки не приторные и не кислые. Идеальное в моей картине мира для баланса сладкого-соленого в организме.
В качестве питья выбрала коктейль “Желанная смородинка” - в основе джин и местная настройка - то, что было надо в жару. Освежает, настойка не перебивает вкус джина, джин не глушит настойку. В качестве приятного момента - толченая свежая черная смородина в стакане добавляла кислинки для идеальной картинки.
Позавтракав дома, погуляв с пешеходной экскурсией и послушав классный рассказ не столько о самом городе, сколько о людях в нём, мы перед отъездом обедали в
Итальянской траттории "Чеснок"
Задача была поесть сытно, чтобы спокойно ехать в электричке, при этом после жары есть не очень хотелось, если честно. Поэтому были взяты:
- микс салат из овощей с ароматным маслом: добротная порция разнообразного свежего (!) хрустящего (!) салата и овощей (редиска была очень вкусная) с максимально простой заправкой - масло, соль да перец. Вкусно, насыщенно, после нескольких часов испытания организма пеклом и ходьбой самое то для старта приема пищи.
- /внезапно, конечно/ ризотто с грибами. Вот тут уже был правильный рис. Ну и сливочная пенка. В остальном могу повторить всё то же самое, что и про ризотто выше, единственное - тут были шампиньоны, вёшенки и белые, но это не отменяет того факта, что это было на одном уровне божественности с первым ризотто.
Пить взяли с подругой поллитра сприца, кажется, с драгонфрутом. Холодное, освежающее, очень нужное.
Здесь хочется отметить обслуживание в данном заведении - вышколенный официант (в хорошем смысле) который рассказал, что каким курсом и через сколько будет подаваться (у меня такой опыт впервые, поэтому я в таком восторге).
- в Рязани умеют готовить грибы) и моя задача на следующие приезды - попробовать если не всё, то многое из того, что предлагают заведения. Ну и дособрать все грибы с глазами, конечно же, а то комплект фото неполный)
- в этом городе хочется оставаться. Он уютный, спокойный и как-будто где-то на подкорке даже знакомый
- в нём есть потенциал. Осталось только, чтобы это стали ценить больше, восстановили и не уничтожили.
P.S.: немного про экскурсию - экскурсовод был настолько крут, что хочется пойти погулять с ним ещё и узнать побольше про интересные и потайные места города.