Новый русский бар "Перепел"
Несколько раз ходили мимо этого места и с интересом заглядывали в окна. Что скрывается под вывеской «New Russian bar»? Узнать правду помог случай — соседнее заведение, в которое мы направлялись целенаправленно, оказалось закрыто.
Что же нас ждёт внутри? Большое, но при этом уютное помещение с неярким светом, длинная барная стойка, плотно заставленная разноформатными напитками. Тихая музыка и тёплый свет, не смотря на размеры помещения, создают слегка нуарную, но очень приятную и почти домашнюю атмосферу. А если сесть за барной стойкой, то в спокойный вечер можно с удовольствием побеседовать с барменом.
Тут небольшое лирическое отступление от Насти: удобные барные стулья. Не слишком высокие, не супер низкие, прочно стоящие на четырёх ножках. Как человек с ростом 160 см чувствовала себя на таком стуле очень даже комфортно.
Что касается кухни, то она однозначно необычная. Русские традиции и бурная фантазия повара выдают пельмени на квасном сусле или бургер с щучьей котлетой, например. Или бутерброды с селедкой, где картошка — это основа, а хлеб и правда всему голова (гренка украшает верх бутерброда). Меню интересное и вызывает желание попробовать если не всё, то большую часть. Это же можно сказать и про бар.
Коктейльная карта представляет из себя довольно удачные в плане микса пародии на классические коктейли:
BORSCH SPRITZ с ликёром бузины и огуречной содовой, ZAVTRAK MARTINI, в основе которого яблочный дистиллят «ЯблонниК» от Perlov Distillery, 48 KOPEEK PUNCH из гречки и верескового мёда... Перечислять их все смысла нет — есть смысл пробовать. Помимо экспериментов не забыты и классические коктейли. Например, хороший крепкий Old fashioned, лёд в котором не разжижает смесь раньше того, как ты это выпьешь.
А ещё тут есть настойки. Насколько мы поняли, в меню есть крафт от самого бара и от ребят, от которых у бара есть поставка. Один из ярких опытов — красная смородина, которая по вкусу была ровно как бабушкино варенье-пятиминутка — густо, кисло-сладко, благостно.
Резюмируя всё вышенаписанное, стоит сказать, что это бар, с одной стороны, не для частого посещения (цены чуть выше среднего, но разогнаться по позициям меню очень легко), а с другой это то место, куда совершенно искренне хочется прийти ещё не раз, в хорошей компании.
P.S.: фотографий мало, потому что я (Настя) съедала и выпивала всё быстрее, чем вспоминала про то, что "надо бы наверное это заснять". Но паштет с вишневым вареньем и соленая рыбка были божественными.