Как продавать печенья на 1 млрд $ в год - Crumbl Cookies

Всего за несколько лет Crumbl Cookies превратилась в бренд с оборотом в миллиард долларов, известный своими высококачественными ингредиентами, культовой розовой упаковкой и вирусными видео в TikTok.

Превью

- Crumbl Cookies основана двумя двоюродными братьями, Сойером Хемсли и Джейсоном Макгоуэном, в 2017 году.

- Компания собрала огромную аудиторию в социальных сетях: только на TikTok у нее более 7 миллионов подписчиков.

- За пять лет эта франшиза стала единорогом, сейчас оборот 1 млрд $ в год

- Обновляемое меню вызывает ощущение дефицита, которое заставляет клиентов покупать, когда их любимые вкусы доступны, и играет на страхе упустить возможность.

- Сейчас сеть насчитывает почти 1000 пекарен по всей территории США

1.Продукт

Основатели тратят тысячи долларов на рецепты и тестирования. Тусуются на заправочных станциях, чтобы попросить граждан попробовать их печенье на вкус. Это может показаться безумием, но они были одержимы идеей создания «лучшего в мире печенья с шоколадной крошкой» и не остановились, пока не почувствовали, что оно идеально.

2.Упаковка

Каждый заказ на вынос и доставку упакован в фирменную розовую упаковку. Будь то коробка из 4, 6 или 12 упаковок, каждая из них спроектирована так, чтобы печенье помещалось рядом друг с другом и создавало идеальные впечатления от распаковки.

3.Соц сети

Компания создала шумиху и усилила ее, анонсируя еженедельные вкусы печенья в TikTok, как если бы это были кроссовки ограниченного выпуска. У компании на платформе 6,7 миллиона подписчиков — больше, чем у Starbucks.

В TikTok есть популярный хештэг #CrumblReview, в котором люди снимают видеоролики о том, как они сами оценивают знаменитое печенье сети — на данный момент у хэштега 1 млрд просмотров.

4.Дефицит

В начале каждой рабочей недели Crumbl сообщает о новом меню, и у клиентов есть 7 дней, чтобы попробовать его. Это вызывает ощущение дефицита, которое побуждает клиентов совершать покупки, когда их любимые вкусы действительно доступны. Мало того, это привлекает поклонников и клиентов и помогает им искать свои любимые вкусы через социальные сети.

5.Всегда свежие печенья

Фирменные закуски выпекаются каждый день, что гарантирует не только вкусовые впечатления, но и уверенность в том, что покупка не лежала в морозилке на какой-нибудь фабрике. В пекарне постоянно готовится следующая партия печенья, и заходящие клиенты это чувствуют.

Они могут увидеть весь процесс в режиме реального времени, начиная с замешивания теста и заканчивая нанесением глазури сверху, и быть уверены в свежести.

«Мы не просто нью-йоркская пекарня, у которой есть витрина с печеньем, в которой вы указываете на нужное, а затем передаете его покупателям. Они видят, как мы разбиваем яйца, отмеряем ингредиенты, включаем большие миксеры, замешиваем тесто, ставим его в духовку. И этот опыт — это то, что действительно привлекает людей, клиентов и партнеров по франшизе к участию».

6.Франшиза

Crumbl стал очень востребованным арендатором для застройщиков, говорит один из работников брокерской компании по коммерческой недвижимости в Америке. «Любой, кто владеет торговым центром, в котором нет Crumbl в определенном радиусе обращается к ним прямо сейчас».

С тех пор, как Crumbl Cookies начала расширяться за счет франчайзинга, их продажи и доходы значительно выросли.

В 2020 году чистая прибыль Crumbl Cookies составила 2 564 488 долларов , но в 2021 году они заработали колоссальные 22 424 381 доллар и выросли в десять раз по сравнению с предыдущим годом, что шокирующе хорошо.

Итоги

Crumbl Cookies планирует выйти на международный уровень и уже начала открывать магазины в Канаде.

Основатель имеет двойное гражданство Канады и США; поэтому Канада казалась хорошим местом для начала.

И самое сильное то, что у Crumbl Cookie есть уникальная концепция, согласно которой они предлагают ротационное меню, и не так много пекарен, которые это делают. Так что даже в плане конкуренции с другими пекарнями нет какой-либо проблемы, с которой им придется столкнуться.